Platos principales : tofu
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 400 g tofu
- 5 ó 6 cucharadas de Shoyu (salsa de soja)
- 2 ó 3 cucharadas de anillos de puerros o cebollas tiernas finas
- 1/2 cucharadita de jengibre rayado fresco
Elaboración:
Cortar tofu sedoso en cubitos de 2-3 cm de tamaño y ponerlos en una copa poco profunda con cubitos de hielo y agua. Mezclar Shoyu, anillos de puerros y jengibre en una copa aparte. Consumir los cubitos de tofu mojándolos en la salsa.
(cedida por DEMETER)
http://www.elarboldelavida.net/hiyayakko-re-106.html