Bueno, ya me va quedando más claro el tema.
Pero hay cosas que no entiendo, por ejemplo, las espinacas por si solas ya contienen vitamina C y hierro, ¿hay que complementarlas también con otro alimento de vit. C? Es que si tiene ya vitamina c no le veo la necesidad de complementarlo con otro alimento, porque se supone que si ya tiene dicha vitamina puede absorber mejor el hierro, no?
Lo mismo pasa con mis cereales, tienen cada 100 gramos 8,8 mg de hierro y además tienen vitamina C, esto también hace falta complementarlo con otro alimento de vitamina c para absorberlo mejor? Si es así no lo entiendo.
Y otra cosa, la leche (de vaca) es un inhibidor de hierro o al contrario, aporta hierro?
Recomendais tomar leche junto a esos cereales?