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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Guiso de trigo (V)


    Platos principales: otros cereales.

    Vegetarianos-Veganos.

    Ingredientes: para 4/6 personas.

    • 200 g de garbanzos
    • 200 g de trigo o espelta
    • 200 g de calabaza
    • 200 g de nabo
    • 200 g de pencas de acelgas
    • 200 g de cebollas ( 2 cebollas medianas)
    • 400 g de patatas ( 2 patatas medianas)
    • pimentón, aceite sal y agua


    Elaboración:

    Se pone en remojo la noche anterior los garbanzos junto con el trigo. Se enjuagan y se escurren.

    En la olla a presión, se vierte un buen chorreón de aceite de primera prensada en frío, y se va rehogando, por este orden : la cebolla picadita, los nabos en daditos, la calabaza, las pencas y las patatas, removiendo cada vez que se añade un nuevo ingrediente.

    Cuando ya está todo rehogado se hace un hueco en el fondo y se pone una cucharada de pimentón, removiendo inmediatamente para que no se queme. A continucación se le añaden los garbanzos junto con el trigo, se remueve todo bien, y se sala a gusto y se cubre de agua unos tres centímetros por encima de la mezcla.

    Se tapa y se mantiene hirviendo a fuego medio, una hora al menos en la olla rápida.



    http://www.terraverdaelx.com/conteni...Guiso-de-trigo
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  2. #2
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    ¡Riquísimo! Lo hice hace unas semanas y me sorprendió lo bueno que estaba. Nunca antes había cocinado ni comido el trigo. He vuelto para copiar la receta pq voy a prepararlo otra vez y ya me he animado a registrarme y comentarla. Si me acuerdo luego cuelgo una foto para que veáis como queda ¡Gracias por compartirla!

  3. #3
    Recién llegad@...
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    Confirmo la opinión de pitina, esto está bueníiiisimo.. me ha sorprendido la verdad.. cuando terminé de hacerlo y lo probé dije bueno, no está mal pero al día siguiente... mmmmmmmmmmmmmm me he arrepentido de traerme un taper tan pequeño..

  4. #4
    Horse on the moor... Avatar de Gruschenka
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    Yo la hice y estaba rica, pero el nabo me da un poco repelus, así q voy a volver a probar a hacerla hoy, pero con el nabo entero y retirándolo después de la cocción

 

 

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