no creo que el fermento utilizado en los yogures de soja sea animal, mas que nada porque ese tipo de yogures hechos con leche de soja son los únicos que pueden tomar los alergicos a la lactosa y si les ponen fermento láctico pues la lian. Los yogures Salvia, de Danone, son 100% vegetal pero al realizarse en la misma fábrica que los demas yogures, pueden llevar trazas de leche.
Yo siempre compro sojasun o provamel, en el carrefour o alcampo. La pagina de sojasun es en frances, pero se puede "intuir" mas o menos la informacion si no sabes frances, te la dejo por si te aclara algo:
http://www.sojasun.com