Seitán con cebollitas caramelizadas (V)

[arrels]

Platos principales: seitán (V)

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: para 2-3 personas.

• 1 1/2 bloques de seitán cortado a cubos grandes
• 15 a 20 cebollitas pequeñas peladas enteras
• aceite de oliva
• 3-4 rodajas finas de jengibre fresco
• 3 cucharadas soperas de zumo concentrado de manzana y de salsa de soja.

Elaboración:


Pasar los cubos de seitán por la plancha con un poco de aceite de oliva. Retirarlos. En la misma sartén, añadir las cebollitas enteras con una pizca de sal y saltearlas de 2 a 3 minutos, removiendo constantemente. Si no hubiera quedado aceite, añadir unas gotas.
Añadir el seitán a la plancha, las rodajas de jengibre, agua que cubra la mitad del volumen de las verduras, 3 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de concentrado de manzana. Llevar a ebullición. Reducir el fuego al mínimo, tapar y cocer hasta que todo el líquido se haya evaporado. Servir.

http://www.foresperez.com/cas/receta.php?id=62

[trust]

hoy he hecho esta receta, con algún cambio:
en vez de cebollitas, cebollas normales cortadas a aros
en vez de zumo concentrado de manzana, sirope de manzana y pera
le he añadido un poco de curry y le he dejado un poquito de la salsa

veredicto, está muy bueno y super fácil. No sé si las cebollas se tenían que caramelizar o qué pero con el sirope este queda rico, creo que le iría bien rodajas de pera pero quién sabe .
Me lo he comido con patatas que le va mu bien.

[ksenia]

Tiene muy buena pinta.
Trust, ayer te dio por cocinar, no? Lo digo porque también hiciste el pastel. Ya que la gente se esta animando, yo también tendré que probar a hacer alguna receta del foro y colgar las fotos

Y tendré que encontrar ese sirope de manzana por algún lado, porque me lo he encontrado no se cuantas veces ya en recetas y yo no tengo

[trust]

gracias ksenia, sí que me dió por cocinar, para distraer la mente

Lo del sirope...en la receta pone zumo concentrado de manzana que yo no sé a que se refiere, y ya te digo yo usé el sirope de manzana y pera pero a ver si le encuentro más usos!

[Davichin]

mmmmmmmm... se me ocurre una reducción de Pedro Ximenez con esa cebolla caramelizada.. ¿qué opinais?

[arrels]

mmmmmmmm... se me ocurre una reducción de Pedro Ximenez con esa cebolla caramelizada.. ¿qué opinais?

Estas sugerencias coméntalas en privado que luego nos llaman pijos

( Gracias por subir la foto trust te ha quedado muy bien .
Esa reducción Davichín la queremos con foto y crítica gastronómica completa de la experiencia )

[Davichin]

jajajajaj ahora diré que cultivar pimientos es facil y tendré que hacer un reportaje de preparación del huerto, semillero, plantones, abono y recolección del pimiento italiano

venga, la siguiente receta será con Pedro Ximenez, si nos llaman pijos al menos que sea por algo

[arrels]

jajajajaj ahora diré que cultivar pimientos es facil y tendré que hacer un reportaje de preparación del huerto, semillero, plantones, abono y recolección del pimiento italiano

venga, la siguiente receta será con Pedro Ximenez, si nos llaman pijos al menos que sea por algo

La estaremos esperando

[extrema__pobreza]

que pinta tiene la foto^^

[matrix]

Bieeeen!
Compré cebollitas de estas hace semanas porque las encontré bonitas y las quería hacer con seitán pero no encontraba receta y no sabía como se tenían que cocinar...
Creó que haré algunos cambios porque no me gusta nada el gengibre y no tengo la movida esta de manzana, pero algo rico saldrá... ya os contaré!