130 mg de hierro? Ese dato es correcto?
130 mg de hierro? Ese dato es correcto?
Pues parece que sí...resulta muy interesante entonces, porque estamos hablando de 10 gramos al día para cubrir necesidades.
Per 100 g fruit Calcium Iron Phosphorus
Ume 65 mg 130 mg 2.7 mg
Apple 3 mg 7 mg 0.2 mg
Strawberry 14 mg 17 mg 0.5 mg
Peach 3 mg 13 mg 0.3 mg
Y contiene además una buena cifra de ácido cítrico y vitamina C y faciltia la disgetión proteica.
Ale a buscarlo este finde!
Yo tomo la umeboshi en puré. Para mí sabe muuuuuy salada, no me gusta mucho su sabor, pero tampoco me desagrada, no sé, es lo que pasa con la tónica, que tampoco está super-rica, pero luego te enganchas. Pues de la ume me echo una cucharada a la boca y pa dentro con un buen trago de agua, que es sanísima.
Son ciruelas y quedan algo más grandes que las pasas. La pasta o crema tiene un color rojo. A mi me recuerda a los encurtidos, solo que esto es sano porque no fermenta en vinagre. Al parecer tiene infinidad de propiedades, aunque yo no las recuerdo...
Mi madre lo toma pero no le gusta mucho, a mi si, pero puede saturar un poco, lo ideal sería consumirlo a los poquitos supongo, para que no se te haga muy pesado. En cierto modo me recuerda a los pepinillos en vinagre, que están ricos pero saben fuertes.
Yo lo uso para tostadas y bocadillos, para que le de un toque pero no se haga excesivo porque se mezcla con el resto de sabores.
mmm pues me animaré a probarlo, será cosa de darle una oportunidad.
gracias por contestar
¿El vinagre de umeboshi tiene las mismas propiedades que el umeboshi solo?
El sabor es muy intenso ácido/salado, aunque también venden una especie de pastillas o gominolas que no llevan sal.
En Japón dicen tradicionalmente que te comes una umeboshi al día y no ves al médico nunca. A mi me parece un gran invento de esa tradición que conviene adoptar. Aparte de como condimento en la cocina para elaborar varias salsas, bebidas y más cosas, ayuda e mejorar muchas situaciones de molestias, cansancio, mala digestión, farigitis, infecciones intestinales, resacas de juergas, hígado atascado y varias cosas más.
Yo importé unos arbolitos para intentar cultivarlas aquí, pero no pude hacerlo por no tener tiempo. No sé si alguien con huerto ha empezado a cultivar estas ciruelas ácidas. me gustaría saberlo. Prepararlas es muy fácil. En España, Argentina o cualquier país de clima templado se pude cultivar y elaborar sin problemas, así como otros inventos muy beneficiosos de la tradicion japonesa, como el miso, que se hace con soja, sal marina y diferentes cereales.
Buenas,
Donde guardáis el bote de umeboshi, en la nevera o fuera? y cuanto puede durar una vez abierto?
Dura bastante pero en nevera, como 1 mes o asi