Alguna razón deben tener, ¿qué sabes al respecto, Crisha?
A mí la explicación más evidente que se me ocurre es que la mayoría de las personas por "azúcar" no pensarán en maltosa, galactosa, desoxirribosa o glucógeno sino en lo que normalmente entienden como azúcar, que es azúcar de mesa o sacarosa.