No te eches atras, no te preocupes que nunca tendrás que arrepentirte de esto. No a todo el mundo gustan el seitan o la soja texturizada, todo es cuestión de cómo se haga. A mi no me gustaba la soja texturizada hasta que el otro día la probé de una forma diferente.
Lo ideal es romper con los viejos hábitos de golpe, aunque cada persona es un mundo. Y por último, con el tiempo verás cómo te agrada ayudar a los carnívoros a cambiar sus hábitos. Es una rara satisfacción...