Hamburguesa vegana (V)

[Funksturm]

Bocadillos, sandwiches, pitas...

Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:

• 150 gr de soja texturizada (se puede hacer tambien con seitán picado, la cuestión es que tenga proteinas)
• dos tazas de copos de avena
• dos cucharadas de pan rallado
• dos cucharadas de harina de maiz (para sustituir al huevo)
• dos cucharadas de germen de trigo (tambien se puede usar levadura de cerveza, es para que tenga más vitaminas)
• salsa de soja
• hierbas al gusto, yo uso ajo y perejil

Tienen una pintaca increíble. A la wish-list que va de cabeza. Más noticias en breve. ¡Gracias por subirla!

[Funksturm]

Tienen una pintaca increíble. A la wish-list que va de cabeza. Más noticias en breve. ¡Gracias por subirla!

Bueno pues más de dos meses han pasado hasta que por fin he tenido tiempo y ganas de prepararlas. Las acompañé con una ensalada de alubias blancas, así que resultó un plato de alto contenido proteico. Muy ricas y ligeras, con un sabor que me recordaba vagamente a los filetes rusos de carne de cuando era pequeño (esto supongo que es por el pan rallado y porque de hierbinas y aderezo sólo les puse ajo y perejil). Por cierto que superaron la prueba madre: a mi madre le encantaron y no quedó ni una pizquina en su plato

[Veronyka]

Bocadillos, sandwiches, pitas...

Vegetarianos-Veganos


Ingredientes:

• 150 gr de soja texturizada (se puede hacer tambien con seitán picado, la cuestión es que tenga proteinas)
• dos tazas de copos de avena
• dos cucharadas de pan rallado
• dos cucharadas de harina de maiz (para sustituir al huevo)
• dos cucharadas de germen de trigo (tambien se puede usar levadura de cerveza, es para que tenga más vitaminas)
• salsa de soja
• hierbas al gusto, yo uso ajo y perejil

Elaboracion:


Dejas la soja y la avena en remojo en agua con salsa de soja para que se la vaya absorviendo. Con 20m basta. Si queda agua se escurre. Se tritura (no es imprescindible, pero si usas soja gruesa queda mejor asi) y añades el resto de ingredientes. Remover un poco para que se mezcle bien.
Ya puedes darle la forma que quieras, yo uso un molde de plástico para que me queden todas iguales.
Como no llevan huevo, tienen cierta tendencia a deshacerse (al menos las mias), asi que las guardo en un taper en el congelador. Cuando quieres una solo tienes que echarla a la sartén con unas gotas de aceite de oliva. Asi no se rompen y tiene menos grasas que si las fries.



Comentarios:


Con esta cantidad salen una docena de hamburguesas. Son muy practicas para la gente que no tiene tiempo o no le gusta cocinar, y sobretodo para los novatos que aún añoran la carne.


Sirve como segundo plato, como plato único si se acompaña de una ensalada o patatas fritas, o para engañar a los amigos carnacas .

yo las he preparado sin harina de maiz y sin germen de trigo pues no tenia, han quedado ESPECTACULARES