Citarmmmmmmmmmmmmmm
pintaza!!! ^^
Para: (Depende de lo tragones que seais, en principio 4) Vegetarianos y veganos.
Categoría: Seitán
Ingredientes:
- Una bola de Seitan de unos 350 grs. (la mía era comprada y ya no me acuerdo cuanto pesaba, pero creo que por ahí anda)
- Media cebolla hermosa
- 2 dientes de ajo
- Una zanahoria hermosa, si no es así, 2
- Un trozo de puerro
- un trozo de pimiento rojo
- 2 o 3 judías verdes
- Un buen puñado de guisantes
- Medio vaso de tomate triturado natural
- Vino blanco (un chorrete)
- Popurrí de pimientas de molinillo
- Unas cuantas (5/6) hebras de azafrán
- 2 hojas de laurel
- Media cucharadita de pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua (para cubrir, a ojo como un vaso y medio)
Preparación:
Trocear el Seitán en dados. En la sartén (una honda, pero vale también una olla baja), ponemos un poco de aceite de oliva y las dos hojas de laurel previamente lavadas. Echamos el seitán y le damos unas vueltas, seguidamente agregamos la cebolla bien picada y sofreímos. Después añadimos el ajo picado, el pimiento rojo cortado al gusto (a mí me gusta picadito fino), el puerro picado y le damos otra vuelta. Después añadimos la zanahoria en rodajas, las judías verdes en trozos pequeños y finalmente los guisantes (en mi caso congelados). Añadimos sal y pimienta, las hebras de azafrán y el pimentón. Le damos unas vueltas más y agregamos el tomate triturado natural. Una vez que se ha hecho un poco el tomate, echamos un chorrete generoso de vino blanco y dejamos reducir. Cuando haya reducido el vino, agregamos el agua, que cubra todo lo que hay y dejamos que se guise (que se pongan blanditas las zanahorias y las judías verdes.
Cuando estén tiernas las zanahorias quedará una salsita deliciosa para mojar pan, que es lo que hemos hecho mi nena y yo xD!
Bueno, espero que os guste. Ahí os va la foto con el resultado. Yo he frito unas patatas, pero un arrocito no lo estropea nada tampoco.
Salu2!!!!
Última edición por nessie; 24-jul-2012 a las 10:50
mmmmmmmmmmmmmm
pintaza!!! ^^
Mmm!!! Que pinta! que pinta!
http://nekoshoppu.es/ ---> Cositas monas por doquier.
Mami de una preciosa mini.tigresa gatuna.
Pues si bien se ve... Mejor sabía, jajajaja!!! La verdad es que ha quedado rico; un guiso de carne que hacía mi madre (y yo tb) en casa de toda la vida, pero ajustado a mi nueva vida vegana, sin crueldad. Y lo cierto es que no se echa de menos la carne. Para nada.
¿El seitán se puede usar en lugar de la carne? Mmm.... probaré a hacer mi arroz con curry con él a ver que tal :3
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Mami de una preciosa mini.tigresa gatuna.
joer qué pintaka!
"[...] A pesar de nuestro orgulloso dominio de la naturaleza, aún somos sus víctimas, pues ni siquiera hemos aprendido a dominar nuestra propia naturaleza."
K.G. Jung.
Síiii, se puede!! Se puede hacer al horno, relleno, empanado, a la plancha, estofado, etc etc etc...Iniciado por neko_mai
A ver esa receta de arroz al curry, que mira que me gusta el curry xD!!!!!
Te he editado el título para poner la V, he puesto los puntitos en la lista de ingredientes y marcado las palabras que deben ir en negrita.
Tenlo en cuenta para la próxima receta, por favor.
Ok Nessie, lo tendré en cuenta.
Gracias.
, que pinta. ñam ñam.
Si salvas a un animal salvaras tu alma. Mira a los ojos de un animal, cual sea, verás su alma que es igual a la tuya y es quizás más bella.
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