Citar¡qué encanto de receta!
muchísimas gracias, seguro que están de muerte!
ALBÓNDIGAS DE SOJA
Platos principales: soja
Apto para: Vegetarianos/Veganos
Ingredientes:
- 4 puerros
- 2 cebollas
- 3 pepinos
- 4 zanahorias
- 3 ramas de apio
- 2 cucharadas de harina
- 250 g de soja texturizada
- pimienta
- nuez moscada
- sal
Elaboracion:
-Primero debes poner en remojo la soja texturizada durante aproximadamente una hora.
-Debes cortar las hortalizas en trozos muy pequeños y cocinarlas en una sartén con aceite de olvida hasta que estén cocidas (más o menos 20 minutos)
-Luego debes escurrir bien la soja y añadirla a la preparación de vegetales. Revuelve bien y cocina durante 15 minutos.
-Por último debes agregarle a la preparación las 2 cucharadas de harina y mezclar todo muy bien para que quede homogéneo. Si quieres puedes pasar la mezcla por la procesadora para que quede una pasta uniforme. Luego armas las albóndigas del tamaño que gustes.
-Tienes 2 opciones de cocción y presentación: puedes rebozarlas con pan rallado y freírlas, para acompañar arroces, pastas o con ensaladas, o sino dejarlas sin rebozar y cocinarlas en un caldo o guiso de vegetales.
Última edición por arrels; 02-may-2008 a las 05:41
¿De qué le sirve al hombre ganar el mundo si pierde su alma? Blaise Pascal (1623-1662)Ní neart go cur le chéile. (No hay fuerza sin unidad).
Activista en Associación Animalista LIBERA! www.liberaong.org
¡qué encanto de receta!
muchísimas gracias, seguro que están de muerte!
Me pregunto que tal quesdará de sabor el pepino frito, solo lo he comido en crudo y encurtido.
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Como gran aficionado a las albóndigas y a las croquetas que soy, llevaba tiempo buscando una receta de albóndigas que pudiese hacer sin complicarme mucho, así que como casualmente tenía de todo lo necesario, incluído pepino, el domingo pasado las hice. Me salieron 19 en total, creo que es cosa de la sartén que uso y del tamaño que luego les doy al hacerlas, porque cuando me hago croquetas de soja y setas shiitake me salen también 19.
Bueno, volviendo a tu receta que me voy del tema: Es-tán-que-te-mue-res. ¡Gracias por compartirla!
Mehr Bäume, weniger Kinder
Hola. Muy buena pinta. Pero ¿cómo conseguís que la masa quede compacta sin utilizar huevo? Yo lo he intentado varias veces pero para hacer hamburguesas y me ha sido imposible, se deshacían en la sartén (y quiero que sean sin huevo, of course jeje).
Saludos. Riply
como logras que te queden tan bien!!! yo son tan fan de las croquetas y nunca me quedan como quieroIniciado por Funksturm
Como gran aficionado a las albóndigas y a las croquetas que soy, llevaba tiempo buscando una receta de albóndigas que pudiese hacer sin complicarme mucho, así que como casualmente tenía de todo lo necesario, incluído pepino, el domingo pasado las hice. Me salieron 19 en total, creo que es cosa de la sartén que uso y del tamaño que luego les doy al hacerlas, porque cuando me hago croquetas de soja y setas shiitake me salen también 19.
Bueno, volviendo a tu receta que me voy del tema: Es-tán-que-te-mue-res. ¡Gracias por compartirla!
Gracias por matizar el número de albóndigas que te salieron, tienen una pinta estupendaComo gran aficionado a las albóndigas y a las croquetas que soy, llevaba tiempo buscando una receta de albóndigas que pudiese hacer sin complicarme mucho, así que como casualmente tenía de todo lo necesario, incluído pepino, el domingo pasado las hice. Me salieron 19 en total, creo que es cosa de la sartén que uso y del tamaño que luego les doy al hacerlas, porque cuando me hago croquetas de soja y setas shiitake me salen también 19.
Bueno, volviendo a tu receta que me voy del tema: Es-tán-que-te-mue-res. ¡Gracias por compartirla!
a ver si me animo y las hago, el tema pepino me tiene intrigada
Ualaaa que pintorra!!!
A mi el pepino tambien me intriga, nunca lo he comido cocinado.
No sera calabacin??
Cada día estoy más segura de que quiero un novio vegano...juasjuasComo gran aficionado a las albóndigas y a las croquetas que soy, llevaba tiempo buscando una receta de albóndigas que pudiese hacer sin complicarme mucho, así que como casualmente tenía de todo lo necesario, incluído pepino, el domingo pasado las hice. Me salieron 19 en total, creo que es cosa de la sartén que uso y del tamaño que luego les doy al hacerlas, porque cuando me hago croquetas de soja y setas shiitake me salen también 19.
Bueno, volviendo a tu receta que me voy del tema: Es-tán-que-te-mue-res. ¡Gracias por compartirla!
Si piensas que vas a ser
santo por condenar a los
demás por pecadores,
tu santidad no es sino
un nuevo viaje del ego.
Tengo la misma pregunta , me serviria esa respuesta para hacer hamburguesas..
Y el pepino es este no?
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