Soja texturizada con guisantes, tomates secos y patata (V)

[bruma]

Platos principales: Soja

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 4-5 personas

• 1/2 paquete de soja texturizada gruesa
• 2 patatas medianas
• 2 zanahorias medianas
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento verde
• 2 tomates secos
• medio vaso de vino tinto
• 1 pastilla de caldo vegetal
• 1 cucharadita de Maizena disuelta en agua
• 1 lata de guisantes cocidos
• sal marina
• aceite de oliva
• perejil seco
• Popurrí de pimientas varias recién molidas
• Comino en polvo al gusto

Elaboración:

La soja debe estar en remojo unos 20 minutos antes de ser utilizada.
Pelamos las patatas y las lavamos, las cortamos a cuadraditos. Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajitas no muy gruesas.
En una cazuela ancha ponemos un fondo de aceite y freímos las patatas y las zanahorias con un pellizco de sal y pimienta. Cuando estén un poco rehogadas las retiramos de la cazuela y las reservamos.
Picamos la cebolla y el ajo finamente y los freímos en la misma cazuela un poco de sal y pimienta, y el comino al gusto. Cuando comience a dorarse la cebolla añadimos el pimiento verde en trocitos. Cortamos los tomates secos en trozos pequeños y lo incorporamos al guiso. Bajamos el fuego y lo dejamos que se haga despacio. Pasados unos 5-7 minutos echamos la soja escurrida con la pastilla de caldo vegetal, subimos el fuego y añadimos las patatas y las zanahorias e incorporamos el vino tinto y los guisantes. Añadimos 2-3 vasos de agua y un poco de perejil seco, tapamos la cazuela y lo dejamos hacer a fuego lento unos 15-20 minutos.
Pasado este tiempo subimos el fuego e incorporamos la Maizena disuelta en agua fría para que espese la salsa. Servir caliente.

[ZeYt]

Tiene buena pinta pero me recuerda terriblemente a la carne no se yo si comería algo asín jejeje

[Mowgli]

Hice hace poco un guiso parecido, era la primera vez que probaba la soja texturizada gruesa y me estuvo de-li-cio-so!!

[bruma]

La verdad es que hay tantas posibilidades de hacer este guiso como cositas tengas en la nevera jejeje, quiero probar uno que hizo magari y que leí y que tenía muy buena pinta (como todo lo que hay en El Delantal Verde jeje)

Por otro lado, parece carne, pero.... ¡Las apariencias engañan! Pruébalo, al menos así podrás decir que no te gusta jejeje

[Senyor_X]

Tiene una pinta que paqué bruma

Aunque ahora que viene el veranito... creo que me lo tendrás que recordar el otoño que viene, jejeje

[bruma]

Tiene una pinta que paqué bruma

Aunque ahora que viene el veranito... creo que me lo tendrás que recordar el otoño que viene, jejeje

Eso está hecho Senyor_X!!!!

[sarelmar]

cada día te superas a ti misma... he probado este guisito y os aseguro que no está rico, está DELICIOSO... Gracias mi niña!! (ah, he probado el guisito hecho por Bruma, el de la foto!! no es que lo haya hecho yo, lo haré pero seguro que no me queda tan rico)

[Gharam]

Qué bueno, bruma!! Cuándo dices que me envías los tupper con el guiso??

[bruma]

Qué bueno, bruma!! Cuándo dices que me envías los tupper con el guiso??

Jejeje pues para la próxima vez que haga porque ya no me queda pero vamos en el próximo guiso te aviso

[bruma]

cada día te superas a ti misma... he probado este guisito y os aseguro que no está rico, está DELICIOSO... Gracias mi niña!! (ah, he probado el guisito hecho por Bruma, el de la foto!! no es que lo haya hecho yo, lo haré pero seguro que no me queda tan rico)

Gracias chiqui!!!