Pues para seros sinceros, debió de ser la suerte del principiante, porque volví a repetir la receta una vez fulminé las 19 primeras y me quedaron de auténtica pena.
[MODO DRAMA ON]
¿¿¿¡¡¡Por qué, por qué, por qué!!!??? ¡¡¡Una mañana entera dedicada a la elaboración de mis albondiguinas veganas tirada a la basura!!!
[MODO DRAMA OFF]
Bueno, las albóndigas no las he tirado, que conste, aún me quedan pero no me atrevo a prepararlas porque me deprime ver que se deshacen lentamente ante mis ojos, ya sea en la sartén o en el horno, que también lo he intentado haciéndolas al horno.
La única diferencia es que en la segunda intentona me faltaba apio así que no lo puse, ¿alguien tiene idea sobre las posibles propiedades aglutinantes del apio? Ahora la verdad es que me da no sé qué volver a intentarlo, visto el super fiasco que me he llevado en la segunda ocasion.