Huys!!!!!
Iniciado por armonia
Huys!!!!!
Iniciado por armonia
MeiGa
Cuando llegue el fin del mundo y no haya maldad ni injusticia, todos irán al paraíso, y una de las señales de la llegada de ese momento será que el ser humano dejará de comerse a sus hermanos, los animales, con los que ha compartido la tierra. (Zaratustra)
Me toca:
Bueno dado el exito mediático conseguido por el compa Armonia (algo tendrá que ver el avatar) me lanzó con está lasaña de LUJO.
Ingredientes:
Para la Lasaña:
- Láminas para lasaña precocidas o cocidas.
- 250 gr de seitán
- Un pequeño trozo de tofu que tengas por la nevera
- Una zanahoria
- Una cebolla
- 1/2 Vaso de vino blanco
- 1 Lata pequeña de tomate triturado
- 100 gr de guisantes (por ejemplo congelados)
- 20 gr de setas secas.
- Una cuchara de tomillo seco molido.
- Un tallo de apio (en mi receta sustituido por un pimiento verde y perejil). Mejor el apio
- Aceite de oliva virgen
- Pan rallado
- Una lata de cerveza muy fria
Para la bechamel:
- 300 ml Leche de soja
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
- Un poco de cebolla muy picada
- Un poco de nuez moscada rallada
Vamos p'alla:
Ponemos a hidratar las setas con agua tibia.
Preparamos las láminas de lasaña, bien cociendolas o bien poniendolas a remojo si son precodidas.
Pelamos la cebolla y la zanahoria y las picamos con el apio, después las ponemos a sofreir en la sartén durante 4 minutos.
Mientras picamos el seitán y el tofu y los añadimos al sofrito junto con las setas escurridas, el tomillo y los guisantes, y lo dejamos cocer todo junto unos 3 o 4 minutos.
Pasados los minutos dichos regamos con el vino blanco, dejamos que se evapore un poco y añadimos el tomate triturado, salpimentamos, mezclamos bien, tapamos y dejamos cocer a fuego lento 20 minutos.
Estos 20 minutos los aprovechamos para hacer la bechamel.
Cebollita bien picada.
Se pone en un cazo a sofreir con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen y cuando ya casi tiene color se añade la nuez moscada rallada.
Cuando la cebolla tiene un buen color caramelo se añaden 2 o 3 cucharadas de harina y se deja que se refria la harina con la cebolla un poco (1 minuto),
inmediatamente añadimos la leche de soja y no dejamos de remover hasta que coja el punto de espesura que queremos. Bechamel lista.
Bueno casi lo tenemos. Por un lado las laminas de lasaña, por otro el sofrito y por otro la bechamel:
Vamos a terminar el tema:
Untamos una fuente con aceite y disponemos en el fondo unas laminas de lasaña. Repartimos por encima salsa de sofrito y por encima salsa bechamel.
Seguimos formando capas hasta terminal los ingredientes, finalizando con una capa de sofrito, bechamel y por encima pan rallado (con esto conseguiremos un efecto de gratinado como si hubieramos echado queso).
Bueno pues cojemos nuestra obra y la ponemos en el horno precalentado previamente a 190º durante 20-25 minutos, los 5 ultimos minutos la taparemos con papel de aluminio para que quede mas jugosa y el ultimo minuto lo quitaremos y le daremos un golpe de gratinador.
Vale ahora entra en juego el ingrediente principal de esta receta, la lata de cerveza bien fria, tenemos 20-25 minutos para comtemplar la vida con una buena cerveza en la mano.
Pasado este buen momento es hora de retirar la lasaña del horno y servir.
Un Monasterio de las Viñas Crianza 2001 le va que ni pintado.
AAAAAh! he preparado un video de la receta aqui lo tienes
http://video.google.es/videoplay?doc...86057413897960
Y ¡QUE APROVECHE! Espero que os guste.
Hombre, Lulo, no está mal... pero la cocina un poco guarrilla, ehh jajajajaja
Por cierto, el video es la caña, más que nada por la música jaja
La verdad es que tiene muy buena pinta, vaya un lasañón
Bueno, pues a ver si coloco yo también la recetilla...
Gabilondis me has herido.... mi cocina pasa por ser de las mas limpias al este del Moncayo..... pero en el fragor de la batalla ya sabes que todo salpica. es una cocina digamos con vida.....Iniciado por Gabilondis
Y la música del video es de La Pulqueria.... son tremendos...
Un saludo y esperamos ansiosos tu turno.
La verdad es que "IM-PREZIONANTE", tanto la receta, que tiene una pintaaaaaaaaaa...mmmmmmmmmmmm..., como el reportaje fotográfico y el vídeo, que está que se sale.
Gracias, nos estáis poniendo el listón muy alto a las chicas.
Besos.
MeiGa
Cuando llegue el fin del mundo y no haya maldad ni injusticia, todos irán al paraíso, y una de las señales de la llegada de ese momento será que el ser humano dejará de comerse a sus hermanos, los animales, con los que ha compartido la tierra. (Zaratustra)
Me ha quedao de un aire con todo esto, como dice Meiga, habrá que espabilarse que cuando os ponéis a hacer algo, lo hacéis a conciencia...
Ni caso, la cocina está impecable, lo demás son "daños colaterales", pero de los chulos, los que no molestan más que a la bayeta...
Un besote, estos chicos son la ostia!!!! uysssssss!!!! perdón por el palabrerío...
La pruebo y os cuento cómo me ha salido. Yo soy de las que le cambian el vino por una botellita de cava bien helado... es mi único vicio, tengo un problema con el cava, está tan rico...
no puedo creerlo! hace un tiempo que no pasaba por aqui.. y me encuentro con este despliegue de habilidades!!
y por cierto.. esa cocina esta de ensueño.. hay qeu ver la mia cuando el chiquito quiere ayudar !
se ve deliciosa la comida.. voy a ver si me le animo!
Chicas!!! nos tendremos que poner las pilas. Hay que reconocer que cuando se ponen, se ponen.
El reportje, Lulo, no tiene desperdicio. No solo cocinas, si no que además eres un reportero de primera.
Bien Lulo, bien! Ya veo que entre carrera y carrera te dedicas al arte de la cocina. Por cierto! te metiste todo eso de una sentada? Ya se que quemas muchas calorías, pero...
Lo de la cervecita y el vino todo un detalle. Yo a veces alterno con sidra natural que traigo de mis incursiones a Guipúzcua. Pasaros por Astigarraga y mojar el gaznate. Me encanta!
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