Hoy las he comido con una pequeña variante.
El aguacate lo he pisado con el tenedor y lo he mezclado con un chorrito de zumo de limón y un poco de sal (he usado sal maldón).
He espolvoreado las "galletas" con semillas de sésamo .
He usado como base para cada galleta restos de una lechuga hoja de roble que tenia medio olvidada .
Los palitos de zanahoria los he preparado para aprovechar el trozo de zanahoria que me ha sobrado al hacer la "casi boloñesa crudivegana" (estos van espolvoreados con semillas de girasol crudas )
Estas "galletas" son muy sencillas pero muy ricas , creo que se van a convertir en un habitual en mi mesa