Galletas de zanahoria (CV)

[arrels]

Aperitivos , entrantes

Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos


Ingredientes:

• 1 aguacate grande y maduro
• 2 zanahorias grandes y maduras
• 3 a 4 hojas grandes de lechuga.

Pasos:

1.Pela las zanahorias y lávalas.
2.Corta las zanahorias en rodajas de medio centímetro de espesor,aproximadamente.
3.Abre el aguacate y quítale el hueso.
4.Unta la carne del aguacate en las rodajas de zanahoria, con la ayuda de una navaja.
6. Sitúa las rodajas de zanahoria en forma circular, describiendo varios círculos.
7. Date prisa en comer las galletas de zanahoria pues "vuelan de repente."

Tiempo de prepararación:Cerca de 15 minutos.

Fuente: Editorial Higea

http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?sd1.htm

5.me parece que falta este punto que supongo que será en el que se usan las hojas de lechuga , imagino que como base sobre las que colocar las "galletas"

[arrels]

Hoy las he comido con una pequeña variante.
El aguacate lo he pisado con el tenedor y lo he mezclado con un chorrito de zumo de limón y un poco de sal (he usado sal maldón).
He espolvoreado las "galletas" con semillas de sésamo .
He usado como base para cada galleta restos de una lechuga hoja de roble que tenia medio olvidada .
Los palitos de zanahoria los he preparado para aprovechar el trozo de zanahoria que me ha sobrado al hacer la "casi boloñesa crudivegana" (estos van espolvoreados con semillas de girasol crudas )
Estas "galletas" son muy sencillas pero muy ricas , creo que se van a convertir en un habitual en mi mesa

[trust]

arrels las hice hace unas semanas, muy buenas:

las hice en tu versión pero con canónigos, trabajo de chinos para montar cada rodajita enana!
para la versión no crudivegana, como estan más ricas es con un biscotte pequeño y aceite de oliva

[arrels]

Mmm que buenas con canónigos ( gracias por subir la foto )