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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Sandwiches veganos [varias recetas] (V)

    1-Sandwich Verde (V)

    Bocadillos, sandwiches, pitas

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:

    • 4 pimientos verdes grandes
    • 1 cebolla cortada en rodajas
    • 1 tomate cortado en rodajas
    • 2 hojas de lechuga
    • 2 rebanadas de pan integral.

    Pasos:

    1. Saltea los pimientos con las rodajas de cebolla.
    2.Pon en el pan y por este orden: lechu ga, tomate, pimientos y cebolla.

    Tiempo de preparación :Cerca de 20 minutos.

    Fuente: Editorial Higea

    http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?sd9.htm


    2-Sandwich tradicional (V)

    Bocadillos, sandwiches, pitas

    Vegetarianos-Veganos


    Ingredientes:
    • 1 tomate cortado en rodajas
    • 2 hojas de lechuga
    • 2 espárragos
    • 1 aguacate maduro
    • 2 rebanadas de pan integral.


    Pasos:
    1.Corta el aguacate por la mitad.
    2.Pon en una rebanada las verduras.
    3.Pon la otra rebanada encima.
    4.Puedes escoger una salsa vegetal y añadirla al sandwich.

    Tiempo de preparación:Cerca de 5 minutos.

    Fuente: Editorial Higea


    http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?sd8.htm


    3-Sandwich Super Super (V)

    Bocadillos, sandwiches, pitas

    Vegetarianos-Veganos


    Ingredientes:

    • 4 hojas de lechuga grandes
    • 1 naranja y 1 kiwi cortados en rodajas
    • 1 aguacate cortado en rodajas finas


    Pasos:

    1.Separa las hojas de lechuga en grupos de dos.
    2. Pon la fruta encima de un grupo de lechuga.
    3.Y ahora, encima de la fruta otras 2 hojas de lechuga.

    Tiempo de preparación:Cerca de 5 minutos.

    Fuente: Editorial Higea

    http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?sd7.htm


    4-Sandwich Perfecto (V)

    Bocadillos, sandwiches, pitas

    Vegetarianos-Veganos



    Ingredientes:

    • 1 tomate cortado en rodajas
    • 2 hojas grandes de repollo
    • 2 espárragos
    • 1 aguacate cortado por la mitad.



    Pasos:

    1.Sitúa todas las verduras entre las dos hojas de repollo que hacen le pan.
    2.Puedes añadir al sandwich la salsa vegetal que más te guste.

    Tiempo de preparación:Cerca de 5 minutos.

    Fuente: Editorial Higea

    http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?sd5.htm



    5-Sandwich de patata (V)

    Bocadillos, sandwiches, pitas

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    Ingredientes:

    • 1 patata grande cocida al vapor
    • 2 hojas de lechuga
    • 1 aguacate
    • 2 rebanadas de pan integral.

    Pasos:

    1.Corta la patata cocida en rodajas finas.
    2.Mete entre las rebanadas de pan las hojas de lechuga, el aguacate en rodajas y la patata.
    3.Añade 2 cucharadas de aceite virgen vegetal y ¡disfruta de esta maravilla!

    Tiempo de preparación:Cerca de 30 minutos.

    Fuente: Editorial Higea

    http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?sd3.htm


    6-Sandwich de Brécol (V)

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    Ingredientes:

    • 1/2 taza de brécol al vapor y troceado
    • 1 taza de tomate troceado
    • 2 hojas de lechuga troceadas
    • brotes de alfalfa
    • salsa al limón
    • 2 rebanadas de pan integral.


    Pasos:

    1.Pon todas las verduras entre las rebanadas de pan que puedes tostar un poco.
    2.Añade por encima de las verduras la salsa.

    Tiempo de preparación:Cerca de 15 minutos.

    Fuente: Editorial Higea
    Última edición por arrels; 29-abr-2008 a las 20:40

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  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    7-Sandwich de Plátano (V)

    Bocadillos, sandwiches, pitas

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    Ingredientes:

    • 4 hojas de lechuga grandes y verdes
    • 1 plátano maduro en rodajas
    • 1 melocotón en rodajas.


    Pasos:

    1. Separa las 4 hojas de lechuga en dos hojas.
    2. Pon encima de las hojas la fruta y encima de las frutas las otras 2 hojas de lechuga.

    Tiempo de preparación:Cerca de 5 minutos.

    Fuente: Editorial Higea

    http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?sd4.htm


    8-Sandwich Dulce (V)

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    Ingredientes:


    • 2 hojas de lechuga
    • media taza de maiz dulce
    • 1 aguacate cortado en rodajas
    • 2 rebanadas de pan integral
    • media taza de brotes de alfalfa.


    Pasos:

    1. Pon todas las verduras entre las rebanadas de pan integral. Colócalas como prefieras.
    2.Añade una salsa vegetal.

    Tiempo de preparación:Cerca de 5 minutos.
    Fuente: Editorial Higea

    http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?sd6.htm
    Última edición por arrels; 29-abr-2008 a las 20:40

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  3. #3
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    9-Sandwich de Pimientos con Hummus (V)

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    Ingredientes:

    • 2 cucharadas de hummus
    • 1 latita de pimientos
    • 2 rebanadas de pan integral


    Pasos:

    1. Untar el hummus en el pan
    2. Poner el pimiento entre las dos rodajas de pan untadas

    Tiempo de preparación:Cerca de 5 minutos.
    Última edición por arrels; 29-abr-2008 a las 20:42

  4. #4
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Era el 9 , ya está arreglado

    Las recetas de sandwich del foro, las veganas van marcadas con (V):

    Sandwich de berenjenas y tofu (V)

    Sandwich de manzana y plátano (V)

    Sandwich de crema de tofu y nueces (V)

    Sandwich dulce (V)
    (es distinto al anterior)

    Sandwich-pizza (V)

    Sandwich Bomba ¡Extremadamente peligroso! (V)

    Sandwich de hummus, berros y aguacate (V)

    Sandwich de seitán, aguacate y naranja (se veganiza fácilmente)

    sandwich de mango con pimientos del piquillo (vegano si se cambia el queso fresco por tofu )

    Sandwich de Tahina y tomate (V)

    Sandwich de chucrut
    (se veganiza fácilmente)

    [creo que ya he puesto enlaces con todos los que hay en el foro recetas ]
    Última edición por arrels; 29-abr-2008 a las 21:21

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  5. #5
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    10-Sandwich de berenjenas asadas (V)

    Bocadillos, sandwiches, pitas...

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:

    • 1 kg de berenjenas
    • Aceite de oliva
    • Ajo, perejil
    • Rodajas de tomate
    • Pan (el que os apetezca)


    Pasos:

    1. Cortar la berenjena en rodajas y asarlas en la fuente del horno previamente untada con aceite de oliva.

    2. En un frasco de vidrio colocar una capa de berenjenas, echar una pizca de sal, ajo y perejil, y luego otra capa de berenjenas, sal, ajo, perejil, etc hasta llenar el frasco.

    3. Guardar en la nevera, al menos durante un día.

    4. Hacer sandwiches o bocadillos o pitas, combinando las berenjenas con rodajas finas de tomate.


    Tiempo de preparación: Cerca de 30 minutos, mas las 24 horas que deben reposar las berenjenas en la nevera para cojer el gustillo del ajo y el perejil.

    Comentarios adicionales:

    Con las berenjenas preparadas y conservadas de esta manera también podéis rellenar un hojaldre, o mezclarlas en una ensalada, o acompañar otros platos.
    Última edición por arrels; 29-abr-2008 a las 21:00

  6. #6
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    ayss me he metido por medio, pensaba que ya habías puesto la última! lo siento!

  7. #7
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por VeG
    ayss me he metido por medio, pensaba que ya habías puesto la última! lo siento!
    Noooooooo que va está muy bien , no pasa nada .
    Tu sigue que la idea es reunir muchos

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  8. #8
    Love is the answer Avatar de apersefone
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    Triple de espinacas, aguacate y espárragos

    Triple de espinacas, aguacate y espárragos

    Bocadillos, sandwiches, pitas

    Vegetarianos-Veganos


    Ingredientes:

    espinaca cocida
    aguacate en láminas
    espárrago codido
    aceitunas verdes
    3 rodajas de pan de miga integral
    sal


    Preparación:

    1. Sofreir la espinaca en un poco de aceite de oliva hasta que quede blanda
    2. Cortar los espárragos ya cocidos en trozos de más o menos medio cm
    3. Picar las aceitunas del tamaño de los espárragos
    4. Colocar sobre la primera rodaja de pan la espinaca, tapar con pan, colocar el aguacate con un poco de sal, tapar con pan, colocar los espárragos y las aceitunas, tapar con pan.
    5. Para servir, cortar el sandwich en diagonal de modo que queden dos triángulos

    Aún no lo he preparado. Lo he copiado de un restaurante donde fui y era el único sandwich vegetariano del menú. Lo pedí sólo con las verduras y me lo trajeron con mayonesa así que pedí que me lo volvieran a preparar. No necesita aliño si se prepara con un aguacate muy cremoso
    Seres luminosos somos. No esta cruda materia.

    Mi blog de cocina peruana vegana: La Peruana Vegana

  9. #9
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    mmmm, ya he cenado pero qué hambre me ha dado!

  10. #10
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Hala apersefone que buena pinta tiene , espinacas con aguacate otra curiosa combinación a probar

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