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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Pastel de berenjenas (V)


    Matrix...no te digo nada ......

    Platos principales: hortalizas y verduras

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:

    • 2 ó 3 patatas grandes.
    • 2 ó 3 berenjenas depeniendo de su tamaño.
    • Aceite virgen.


    Pasos:

    1. Lava las berenjenas, sécalas y córtalas en rodajas no muy gruesas.
    2. Pon aceite en una sartén, espera hasta que esté bien caliente y echa las rodajas de berenjena, hasta que se transparenten.
    3. Sácalas y ponlas en un colador para que escurra el aceite.
    4. Pon el horno a precalentar a la máxima temperatura durante al menos 10 minutos.
    5.. Lava las patatas, sécalas y córtalas en rodajas finas. Con una brocha úntalas con aceite y colócalas en una fuente previamente untada con aceite.
    6.Pon en la fuente una primera capa de patatas, luego otra de erenjenas y así sucesivamente de modo que la capa final sea de patatas.
    7.Mete la fuente en el horno. Baja la temperatura y espera hasta que la capa superior de patatas adquiera un color tostado.
    8. Sirve el pastel acompañado de una ensalada de verduras crudas.

    Tiempo de preparación: Cerca de 60 minutos.

    Fuente: Editorial Higea

    http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?pc7.htm
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  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
    Fecha de ingreso
    mayo-2006
    Ubicación
    Barcelona
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    ja ja ja!
    entro en el foro y los ojos se me van solos a la palabra "berenjena"

    Se ve una receta super sencilla pero buenísima seguro!
    Yo quizás le añadiria algo más, como cebolla... Si lo hago, cuelgo foto y posibles modificaciones.

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
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    Que bien foto foto !!!! Yo le añadiria también algún fruto seco para alegrar el plato
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