Dhal de lentejas rojas

Apto para veg*anos
Categoria: Platos principales: Legumbres

Ingredientes
  • 300 gr de lentejas
  • 1 rama de canela
  • 4 hojas de curry o 2 de laurel
  • 4 clavos de olor
  • 1 cta de curcuma
  • 1 cta de garam masala
  • 4 granos de pimienta negra
  • Caldo vegetal


Procedimiento:
Poner a cocer las lentejas en el caldo con todoas las espécias menos la cúrcuma y el garam masala. Contar 8 minutos desde que empiece a hervir. Pasado este tiempo añadir las especias restane y dejar cocer 4 minutos más. Retirar la canela, el clavo, las hojas de curry y los granos de pimienta y triturar. Regar con un chorro de zumo de limón y servir sobre arroz basmati.

Buen provecho.