Cómo elaborar tofu casero

[arrels]

Síiii, yo lo hago igual y luego le añado hierbas a mi gusto.

Qué bien te ha quedado arrels, ¿sabes? lo probé a hacer como explicó Senyor para hacer "novadirrès", o sea, con algas.
De sabor, buenisimo, de aspecto horrible, por eso no saqué ni foto. Como no lograba que quedara como bloque, hice una especie de croquetas, pero muy buenas ¿eh?
Quiero volverlo a hacer. Igual infusionando las algas en la leche, pero al cortarlo que no haya más que leche y limón. No sé...

Al novadirrès yo también le tengo ganas (probé a hacer el de liebreblanca pero le añadí demasiadas cosas , queria hacer un tofu con sabor a ... y me salió fatal ni se cortó ni pude cuajarlo claro ) , no se puede improvisar tanto )
Con tu tofu hice también esto , está de vicio : http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=17900

[Aintzane]

Al novadirrès yo también le tengo ganas (probé a hacer el de liebreblanca pero le añadí demasiadas cosas , queria hacer un tofu con sabor a ... y me salió fatal ni se cortó ni pude cuajarlo claro ) , no se puede improvisar tanto )
Con tu tofu hice también esto , está de vicio : http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=17900

Síi, este es el que no encontraba. Lo vi y luego quise decirte lo de que yo lo hago parecido y luego lo paso por la plancha. ¡Está buenisimo! ñam ñam

[arrels]

Síi, este es el que no encontraba. Lo vi y luego quise decirte lo de que yo lo hago parecido y luego lo paso por la plancha. ¡Está buenisimo! ñam ñam

Lo comí crudo pero como tengo pensado hacer más porque el sábado como con unos excompañeros de trabajo y me he ofrecido a preparar el postre ( de ahí la tarta de hoy, era una prueba ) y quiero llevar el tofu en aceite para alegrar las ensaladas , prepararé más cantidad y lo probaré como dices

[Aintzane]

Jo, tus excompañeros de trabajo se han aficionado a tus platos, no me extraña. Qué buena manera de convencer lo bien que comemos ¿verdad? Felicidades guapetona
Ya contarás si te gusta lo de la plancha.
Y un dia de estos (cuando se me disuelvan los grumos cerebrales), te llamo y te cuento

[arrels]

Jo, tus excompañeros de trabajo se han aficionado a tus platos, no me extraña. Qué buena manera de convencer lo bien que comemos ¿verdad? Felicidades guapetona
Ya contarás si te gusta lo de la plancha.
Y un dia de estos (cuando se me disuelvan los grumos cerebrales), te llamo y te cuento

En realidad la comida la organiza una chica en su casa para un grupo que nos llevábamos muy bien yo solo me he ofrecido a facilitar las cosas para asegurarme de que la mayoria de la comida sea vegana ( por desgracia no lo será y toda )
Eso , eso que me tienes en un ay !!!! ya no se como están las cosas

[gehena]

Qué bien te ha salido Arrels!!!! Y a la primera!!!! Ya verás cómo no vuelves a comprar tofu. No tiene naaaaaaaaaaaada que ver. Mi veganito no comía tofu porque decía que parecía ectoplasma (no andaba muy desacertado, jejeje) y desde que lo hago casero no hay semana que no nos pimplemos una tanda!
Además, ya le he cogido el truco y me queda bastante firme con el nigari.
Me he apañado un molde con un tupper agujereado y la presentación ha mejorado mogollón, jijiji.
La próxima vez subo fotos

Aitzane, preciosa!! Te mando un besazo!!!

[Mowgli]

A mi me entra dolor de cabeza solo de pensar en hacerme el tofu yo misma! Bastante tengo con cocinar cada día...

[gehena]

Pues tampoco te creas que es tanto engorro! Y si tienes la máquina de leche de soja (la mía caerá en cuanto cobre, muahahahaha) o si usas leche comercial, menos todavía! Yo empecé con la receta de Liebreblanca y ya tengo mi propia mini-factoría, jajajajaja. Parto de las habas y tengo yogur de soja, tofu casero y hamburguesas de okara en el mismo proceso.

Y de verdad que merece la pena porque no sabe como el que compras. Está muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuucho más rico y sabroso. Te haces la cantidad que vayas a necesitar, es mucho más natural, económico y ecológico. Y cuando te sale bien te sientes muy orgullosa de ti misma, jajajaja

[saltapuça]

Hola vegeveganos. soy nueva por aquí. me gustaria proponeros algo. Nos hemos agrupado unas cuantas madres del colegio de mi hijo para adquirir en grupo la soyabella, maquina tipo sojamatic, con lo que nos sale mejor de precio. Cuantos mas seamos, menor precio. De momento por 11 unidades nos ofrecen una rebaja de 148 a 122 euros. Si os interesa y sois de la zona Barcelona y alrrededores, ya sabeis. Un saludo a tod@s.

[alade3]

Yo probé ayer a hacer el tofu y fué todo un éxito!!!! Y con la okara he hecho los panecillos que están de la muerte para desayunar. Una pregunta, el tofu se puede congelar?