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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Albóndigas de patata (V)


    Viendo un post que ha colgado Margaly me he dado cuenta de que cuando subí al foro las recetas de esta web se me olvidó esta :

    Aperitivos, entrantes

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes para 4 raciones:



    • 300 gr de patatas cocidas con la piel (del día anterior)
    • 15 gr de harina
    • Sal
    • Pimienta negra
    • Hierbas frescas (cebollino, perejil, etc.)
    • Aceite de oliva para freir



    Elaboración:

    Pelar las patatas cocidas y rallarlas. Mezclarlo todo con la harina y las hierbas finamente picadas y condimentar con la sal y la pimienta. Con las manos húmedas amasar la mezcla hasta que esté bien ligada. Hacer bolitas y rodarlas en la harina. Freirlas a fuego medio en abundante aceite. Después colocarlas sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante.






    Receta extraída de la revista
    Vegetarisch genießen
    (en idioma alemán)


    http://www.universelles-leben.org/es...de_patata.html
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  2. #2
    Becoming vegan... Avatar de Ava
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    Qué majetas éstas, de patatilla, pero seguro que yo acabaría echándole algo más. ummmmm, pensaremos, pensaremos!!!

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Ava
    Qué majetas éstas, de patatilla, pero seguro que yo acabaría echándole algo más. ummmmm, pensaremos, pensaremos!!!
    Pues despues de pensar ejecuta y comparte
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  4. #4
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Ava
    Qué majetas éstas, de patatilla, pero seguro que yo acabaría echándole algo más. ummmmm, pensaremos, pensaremos!!!
    Que tal rellenas de ... :

    -piñones y tomates secos.
    - algas .
    -algún queso vegano.
    - sobrasada vegana.
    -aceitunas y nueces.
    -espinacas y pasas.
    -boloñesa vegana (tipo las bolas de arroz sicilianas, que por cierto tengo que mirar y si no están en el foro subiré la receta)
    Última edición por arrels; 29-abr-2008 a las 07:35
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  5. #5
    Becoming vegan... Avatar de Ava
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    Qué buenísimas opciones. Yo estuve viviendo con un cubano y él las hacía con un rellenito tipo boloñesa, así que creo que eso será lo primer que intentaré, pero vegana, claro. Pero las otras opciones... ummmm

  6. #6
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Ava
    Qué buenísimas opciones. Yo estuve viviendo con un cubano y él las hacía con un rellenito tipo boloñesa, así que creo que eso será lo primer que intentaré, pero vegana, claro. Pero las otras opciones... ummmm
    Jejeje esta receta va a dar mucho juego, sube las variantes que hagas con fotos

    Edito y añado enlaces con otras recetas de albóndigas del foro , las veganas van con (V) :

    Albóndigas de verduras (V)

    Albóndigas de tofu (V)

    Albóndigas de arroz con salsa de seitán (V)

    Albóndigas de manzana (V) [postre]

    Albóndigas de soja (V)

    Içli Köfte Vegano (V)

    Albóndigas de tofu con algas (V)

    Albóndigas de soja texturizada , garbanzos y arroz (V)

    Albóndigas de semillas de soja con cacachuetes (V)

    Albóndigas de arroz (V)

    Fricadelas de tofu (albóndigas danesas) (V)

    Albóndigas de tofu y espinacas (V)

    Albóndigas con bulgur (V)

    Albóndigas de quinoa (V)

    Albóndigas de champiñones con crema de calabaza y guisantes

    Albóndigas de seitán y pistachos (V)

    Albóndigas de soja y cacahuetes
    Última edición por arrels; 11-jun-2008 a las 14:06
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  7. #7
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    esa receta la tengo en mi libro de recetas vegano tan mu ricas, yo ago el pure de patatas vegano cn margarina y leche de avena, weno como lo ke tu as puesto

  8. #8
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    a no no lo as puesto jajaja yo las ago diferentes

  9. #9
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    Geniales, y también el recuento de las recetas de albondigas... mmm... se me hace la boca agua...

  10. #10
    Go vegan! Avatar de Cotorra
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    ¡Vaya pinta , muchas gracias, arrels!
    Vive y deja vivir.

 

 
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