Crudiveganismo

[margaly]

ácidas las fresas? será porque no las comes bien maduras. A mi me chiflan

[arrels]

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[VeG]

Yo como los tomates crudos también, pero siempre los maduros, nunca cuando están verdes. Lo mismo para los pimientos rojos. La solanina se encuentra en mayor concentración en las partes verdes de la planta.

[arrels]

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[Fernando]

Buena recopilación de recetas arrels...

[arrels]

Buena recopilación de recetas arrels...

Fernando la levadura de cerveza se considera un alimento crudo ??? y la lecitina de soja??? el germen de trigo ???

(la pregunta va también para cualquier forer@ que pueda saberlo )

[Toni]

Hombre... por crudo entiendo todo aquello que no ha sido manipulado ni alterado, ¿no?

Pero, ¿qué no se manipula o altera hoy? Con los transgénicos tenemos una amenaza...

[Snickers]

Fernando la levadura de cerveza se considera un alimento crudo ??? y la lecitina de soja??? el germen de trigo ???

(la pregunta va también para cualquier forer@ que pueda saberlo )

la lecitina no creo, el germen es posible, y sobre loa levadura, pues para el pan se usa levadura transgénica y no la catalogan ni como ingrediente (a la levadura). No es obligatorio especificarlo pq es solo un "elevador", dicen, y se quedan tan panchos. Al menos es lo q contó el de La Panata en una charla de Biocultura de hace años

[arrels]

la lecitina no creo, el germen es posible, y sobre loa levadura, pues para el pan se usa levadura transgénica y no la catalogan ni como ingrediente (a la levadura). No es obligatorio especificarlo pq es solo un "elevador", dicen, y se quedan tan panchos. Al menos es lo q contó el de La Panata en una charla de Biocultura de hace años

Es que viendo webs de crudos en inglés en algunas comentaban por ejemplo que no consideran crudos a determinados alimentos que aparentemente lo son porque para comercializarlos los secan en hornos de secado a altas temperaturas. Ahora no recuerdo exactamente que alimentos eran (hablaban sobre frutas desecadas [no se referian a todas ,dependia del proceso de secado de las mismas ]y algunas cositas mas ).
No leí nada sobre los 3 alimentos que cito pero como estoy intentando hacer platos crudos para subir al foro me gustaria saberlo seguro, porque quiero que esas recetas en concreto sean realmente aptas para crudiveganos

[Snickers]

yo a la fruta desecada tampoco la consideraría un crudo