Iniciado por
Pan
Estoy muy indignado con que no se comercializen aceitunas integras maduradas sin sal, muy indignado. El fruto es tremendamente nutritivo, es un fruto bárbaro y si no mirad sus valores nutricionales.
Tengo dudas de si una aceituna realmente madurada necesita curacion para quitar su amargor. Sé que en Perú una empresa tiene arboles de origen español y envasan aceitunas maduradas sin tener que usar sal, parece ser que son algo amargas, cosa que me es indiferente y a lo que es cuestion de acostumbrarse como las hojas verdes que son algo amargas.
Yo creo que los agricultores son imbéciles. Es algo que pienso investigar hasta encontrar una explicación.
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. Lo unico que hago es ir a recoger garrafas de aceite cada cierto tiempo y sin cruzarme con quienes lo trabajan 
. Los olivos sólo los he tocado para subirme a hacer el cafre de pequeña, iba muy de vez en cuando y la verdad es que lo único que aprendí en ese aspecto es que las aceitunas verdes del árbol no son la delicia que se comercializa. Me explicaron que había que curarlas con sosa y no sé qué más par que fueran comestibles, después de pasar por el trago de comerme una verde del árbol (puaj). Aunque supongo que como todo fruto madurará, y se caerá, para continuar su ciclo. Digo yo, desde mi más profunda ignorancia 
