Albúmina=no para veganos?

[erfoud]

Pues eso, que en unas salchichas vegetales (marca Santiveri) está el ingrediente "albúmina", y como soy un catetazo me pregunto si esto implica ipso facto que sea del huevo o que la dichosa albúmina esa pueda provenir de otro sitio.
Ayudad a un vegano ignoranteeee!

[mesmer]

Tipos de albúmina [editar]

* Seroalbúmina: Es la proteína del suero sanguíneo.
* Ovoalbúmina: Es la albúmina de la clara del huevo.
* Lactoalbúmina: Es la albúmina de la leche.
[URL="http://es.wikipedia.org/wiki/Alb%C3%BAmina"]

no parece q sea vegana, la hay tb en productos granovita y en natursoy, hay q leerse todos los ingredientes hasta de las cosas dieteticas.

[VeG]

Existe la albúmina vegetal, el problema es saber si la etiqueta que estás leyendo se refiere a ésta o a la de orígen animal.

Creo que cuando pone "albúmina" a secas, se refiere a la de huevo. Supongo que si fuera la versión vegetal lo explicitaría.

[Toni]

Yo no lo compraría Erfoud. Me pasaba lo mismo con unas hamburguesas de Granovita que también tenían la dichosa albúmina y cuando me enteré que era de huevo, dejé de comerlas (una pena, porque estaban muy buenas...).

[aaaxxx]

es que se cuelan por todas partesssssss

[Pitusa28]

Yo tengo entendido que la albúmina es de huevo, por si acaso, no lo compro. Es obligación del productor concretar el origen, si no, ¿qué pasaría con los alérgicos? Si no quieren molestarse en especificar, no merecen que les compremos sus productos.

[erfoud]

Pues nada, ellos se lo pierden, un cliente menos.
Porque esta es otra: habría que ver hasta que punto esa albúmina es un ingrediente importante para la confección de ese producto...

[Mowgli]

P*** Albúmina!!

[Toni]

Cuestión de negocio lo del uso del albúmina? Patrocinio de empresa de huevos = más dinero.

Por otro lado, mayor número de ovo*vegetarian@s que vegan@s = más posibilidad de negocio.

Es lo primero que se me ocurre...

[Snickers]

Yo tengo entendido que la albúmina es de huevo, por si acaso, no lo compro. Es obligación del productor concretar el origen, si no, ¿qué pasaría con los alérgicos? Si no quieren molestarse en especificar, no merecen que les compremos sus productos.

lo propio sería preguntarles si esa albumina no es de huevo, ya q si no lo pone lo propio es q no lo sea