CitarMú ricaaaaaaaa, esta me la apunto que precisamente he comprado hoy mismo Coles de Bruselas congeladas y frescassssssssssss.
personas: 2-3 VEGETARIANAS, VEGANAS
categoría: PLATOS PRINCIPALES-HORTALIZAS Y VERDURAS
Ingredientes
- ½ kg de coles de bruselas
- 4 cucharadas de almendras molidas
- 2 cucharadas de almendras enteras
- 4 cucharadas de pan rallado
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración
Quita las hojas exteriores de las coles de bruselas y cuécelas en abundante agua hirviendo con sal, durante 25 minutos o hasta que estén blandas. También las puedes cocer al vapor. Escúrrelas.
En una sartén, calienta dos cucharadas de aceite y dora el pan y las almendras, a fuego bajo.
Mecla con las coles de bruselas, y saltea dos minutos más. Salpimenta y sirve.
Consejo
Si vas a guardar un poco para tomar en otro momento, ten en cuenta que el pan se pondrá húmedo. Entonces, deberás volver a tostar ligeramente en una sartén, sin aceite, para que vuelva a tomar la textura crujiente tan agradable, en contraste con la suavidad de las coles de bruselas.
Última edición por arrels; 26-abr-2008 a las 17:28
Mú ricaaaaaaaa, esta me la apunto que precisamente he comprado hoy mismo Coles de Bruselas congeladas y frescassssssssssss.
"Somos VeganXs, del Planeta Vega. Pero venimos en son de Paz".
http://veganoyorgulloso.blogspot.com/
Esto tiene que estar buenísimo. ¡Qué pena que no haya fotos!
las probaré ¿algun consejo pa ques sean mas ligeras o mas light?
Permisos de publicación
