Citaruuuuh q bieeeen así que en el foro español podamos hablar ruso....
jeje...
a mi me viene de maravilla traducir... así aprendo mejor el spanish...
pues para empezar traduzco algo desde el libro para los estudiantes de medicina de universidad MGU
COMO INFLUE LA COMIDA COCIDA AL CUERPO HUMANO
Todos sabemos que en naturaleza no existe comida caliene (temperatura mas alta que se puede encontrar tiene la victima de un carnicero mas o menos de 36-38C). pues desde hace 10 mil años gastrointestinal del hombre no ha sufrido los cambios y esta medido para digerir la comida cruda.
Temperaturas altas destruen las proteinas de las zonas del aparato digestivo, cuales directamente contactan con ella (proteinas se destruen con la temperatura 46 - 48C).
uuuuh q bieeeen así que en el foro español podamos hablar ruso....
jeje...
a mi me viene de maravilla traducir... así aprendo mejor el spanish...
Voy a poner eso en el post Germinación casera paso a paso.Iniciado por gehena
Hola a todos, también soy nuevo, y con el permiso de cristin (un afectuoso saludo) aprovecho este tema para iniciarme. Hace tiempo que llevo experimentando con esto de la nutrición ideal, que evidentemente es la crudívora frutívora desde un punto de vista evolutivo, aunque también pienso que el ser humano es una especia con sus particularidades que hacen necesario, por ejemplo, el vestido o los zapatos. Por eso pienso que no estamos tan bien adaptados para comer ciertos vegetales totalmente crudos, por lo menos a mi me producen cierto rechazo, a no ser que se preparen de cierta forma, ya sea fermentándolos, sazonándolos (lo cual tiene sus problemas) o mediante un escaldado muy breve o un igualmente breve salteado, de manera que después de dejarlos templar su estructura crujiente se mantiene casi intacta y pienso que su naturaleza viva también. De esta manera se convierten casi en frutos y se neutraliza cierto amargor que, personalmente, no me suele atraer. El caso es que me gustaría saber que hacéis los crudívoros o como preparáis y cuál es vuestra experiencia con verduras como el repollo, la coliflor, la lombarda y afines.
Bienvenido al foro sunwukung, pásate por este hilo, ahí estamos hablando de crudiveganismo :
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=8617
(Si haces una presentación individual la verá más gente)
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
La Papallona en facebook
Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Hace 18 años que como crudo y edito una revista sobre este tema así como un Boletín por internet, lo puedes solicitar a mi correo baltacrudo@yahoo.es,
más informaciónn en www.comunidacruda.com
Balta
Efectivamente gracias a ese boletín y web, es por donde yo entre en contacto con el crudivorismo, y una de mis actuales fuentes de información.
Es hora de hablar del error de los humanos con relación a la comida cocinada
Ya decía el Dr. Amílcar de Souza: "El calor del fuego destruye la vida de los alimentos"
Balta
El calzado y vestido "es necesario" porque no vivimos en el lugar ideal que es en un clima tropical donde todo el año se puede estar desnud@
Ni lo estaremos porque por naturaleza tenemos ciertos alimentos que son aptos a nuestro consumo, hay otros que no aunque sean crudos.
Todos los animales son crudívoros por naturaleza pero todos no comen lo mismo
por lo menos a mi me producen cierto rechazo, a no ser que se preparen
Si hay que preparar no es un alimento ideal, los otros animales no preparan
Lo ideal es comer los alimentos naturales (elaborados por la naturaleza)
Por supuesto, por ejemplo si se les echa sal se retrasa la digestión y así con todo
o mediante un escaldado muy breve o un igualmente breve salteado, de manera que después de dejarlos templar su estructura crujiente se mantiene casi intacta y pienso que su naturaleza viva
Si metes la mano en el escaldado te darás cuenta del perjuicio que te hace, lo mismo pasa con los alimentos
Las naturaleza es sabia y si tienen amargor es para que no los comamos en gran cantidad o para rechazarlos
cierto amargor que, personalmente, no me suele atraer. El caso es que me gustaría saber que hacéis los crudívoros o como preparáis
Los crudívoros lo normal es que no preparemos, ya está preparado por el sol, el único cocinero que no daña los alimentos
y cuál es vuestra experiencia con verduras como el repollo, la coliflor, la
Comer muy poco los repollos, etc
Gracias Balta por tus opiniones. La verdad es que tienes razón con eso de no preparar y de que es casi obvio que si una planta produce cierto rechazo pues será que no es lo más adecuado. Pasa hasta con ciertas frutas para ciertas personas. Ante todo la intuición. Eso es algo que voy cerrilmente aprendiendo. El karma, que se le va a hacer. De todas maneras no siempre se puede acceder en este mundo tan poco ideal a toda la variedad de alimentos, por eso del clima también, y en ese caso, por lo que siento, si escaldas o le das un vapor (sin pasarse) y luego se deja enfriar (muy importante) me parece que el cuerpo lo acepta perfectamente, mientras que una comida cocinada es rechazada por mi cuerpo de plano. Otra cosa es hacerle caso, eso ya pertenece a la esfera psicológica. No digo que sea lo ideal, claro. De todas maneras me parece obvio que el ser humano es un ser en cierto sentido "antinatural", pues precisa de cultura, aunque sea mínima y dependiendo del clima. Si pensamos en un clima benigno en el que la ropa ni el calzado sean necesarios, siempre lo será un techo aunque mínimo, un grupo, una cohesión social, una lengua común... Me gustaría saber que piensas de los alimentos fermentados y que opinas de lo comentado. Lo dicho, muchas gracias por tus comentarios. Un saludo a todos.
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