Hola lid!
Antes de nada darte mucho ánimo y decirte que no te agobies ni lo quieras hacer todo de un día para otro.
Como cualquier otra cosa en la vida esto lleva un tiempo y es mejor ir poco a poco que dar el cambio de golpe, creeme.
Lo de dejar el tabaco está muy bien, al igual que lo de querer llevar una vida más saludable pero creo que te has propuesto demasiadas cosas de golpe y tanto la tensión por no fumar ( la ansiedad que genera) como dejar hábitos alimenticios y todo a la vez ... uff. Mi consejo es que te informes bien y que te lo tomes con calma.
No es preciso que lo dejes todo de golpe, puedes comenzar eliminando la carne roja y cuando lo tengas superado la otra, luego el pescado ... y así progresivamente. Recuerda que los límites los tienes que poner tu pero de una forma realista y siendo consciente de cada paso que das.
Sobre la información, creo que en este foro vas a encontrar y resolver todas tus dudas!
ánimo y adelante!