Aperitivos , entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: para 4 personas
- 500g de calabacines pequeños.
- 6 dientes de ajo.
- 1 lima grande.
- 1 cdta de orégano seco.
- 2 ramitas de perejil fresco.
- 3 cucharadas de aceite.
- 1 cucharada de margarina vegetal.
Elaboración:
Lava, seca y corta en daditos pequeños los calabacines.
Sálalos y déjalos escurrir en un colador unos 30 min.
Pela los dientes de ajo, elimina su germen y córtalos por la mitad.
Exprime la lima.
Lava el perejil y pícalo muy fino.
Calienta una sartén grande con el aceite y dora en ella ligeramente los ajos.
Retíralos y reserva.
En la misma sartén , derrite la margarina y saleta los calabacines a fuego vivo unos 8-10 min., removiendo constantemente.
Retira los calanacines del fuego, rocíalos con el jugo de la lima y añade los ajos, el orégano y el perejil picado.
mezcla bien y sirve caliente.
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
La Papallona en facebook
Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org