Platos principales: legumbres.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes:
- 300 gr de lentejas
- Dos cebollas
- Dos dientes de ajo
- Una rama de apio
- Dos zanahorias
- Dos patatas
- 50 gr de pasas
- 50 gr de orejones
- 50 gr de piñones
- Aceite y sal.
Elaboración:
Cuece las lentejas en agua con sal, apio, los dientes de ajo pelados , las patatas peladas en trozos y las zanahorias enteras.
Cuece todo durante 35 minutos aprox.
Después separa la zanahoria y córtala en láminas.
Rehoga en una sartén con aceite la cebolla cortada en juliana, las pasas , orejones y piñones.
Incorpora la zanahoria.
Rehoga todo durante 10 minutos.
Mezcla las lentejas con el rehogado y sirve.
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