Platos principales: legumbres.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:

  • 300 gr de lentejas
  • Dos cebollas
  • Dos dientes de ajo
  • Una rama de apio
  • Dos zanahorias
  • Dos patatas
  • 50 gr de pasas
  • 50 gr de orejones
  • 50 gr de piñones
  • Aceite y sal.


Elaboración:

Cuece las lentejas en agua con sal, apio, los dientes de ajo pelados , las patatas peladas en trozos y las zanahorias enteras.
Cuece todo durante 35 minutos aprox.
Después separa la zanahoria y córtala en láminas.
Rehoga en una sartén con aceite la cebolla cortada en juliana, las pasas , orejones y piñones.
Incorpora la zanahoria.
Rehoga todo durante 10 minutos.
Mezcla las lentejas con el rehogado y sirve.