Platos principales: legumbres.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:

  • 300 gramos de judía blancas
  • 200 gramos de brócoli
  • Seis alcachofas
  • Una rama de apio
  • Media cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Aceite y sal


Elaboración:

Deja en remojo las judías durante doce horas.
Pon a cocer las judías, hasta que estén tiernas, con agua, sal, apio, ajo y cebolla.
Cuece al vapor el brócoli y las alcachofas, mézclalos con las judías y sírvelas.