Aliños Chinos [varias recetas] (V)

[arrels]

1-Aliño chino (V)

Adaptación vegana de una receta China.

Salsas y aliños.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:

• 100 ml de aceite de girasol
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharaditas de vino arroz tinto, en su defecto jerez seco
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharadita de melaza (de maíz, arroz, cebada...)
• 1/2 cucharadita de polvo 5 especias

Elaboración:

Mezcla los ingredientes batiéndolos con unas varillas.





2-Aliño al Sésamo (V)

Adaptación vegana de una receta China.

Salsas y aliños.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de aceite de girasol,
• 2 cucharadita de aceite de sésamo,
• 1 cucharada de salsa de soja,
• 1 cucharadita de melaza ( de arroz, maíz, cebada...)
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz.

Elaboración:

Mezclar bien todos los ingredientes con unas varillas.



3-Aliño picante al sésamo (V)

Adaptación vegana de una receta China.

Salsas y aliños.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de girasol,
• 1 cucharada de aceite de sésamo,
• 1 cucharada de vinagre en el que han estado unos chiles en maceración.
• 1 cucharada de salsa de soja clara.

Elaboración:

Mezclar bien todos los ingredientes con unas varillas.




4-Aliño de cacahuetes (V)

Adaptación vegana de una receta China.

Salsas y aliños.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:

• 30 g de coco rallado o 150 ml. de leche de coco en conserva.
• 150 ml de agua hirviendo
• 3 cucharadas de pasta de cacahuete
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• el zumo de 1/2 lima
• 1/4 de cucharadita de chile en polvo

Elaboración:


Pon el coco en un cuenco, vierte encima agua hirviendo y deja en remojo 15 minutos, filtra la leche de coco en un cuenco, desecha el coco y añádela al resto de
ingredientes.
Si usas leche de coco en conserva añádela a los restantes ingredientes de la salsa.
Mezcla bien con unas varillas hasta que esté espumosa.


5-Aliño de melaza y mostaza (V)

Adaptación vegana de una receta China.

Salsas y aliños.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:

• 60 ml de mayonesa vegana.
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharada de melaza (de arroz, maíz, cebada...)
• 1 cucharadita de mostaza suave
• 1 cucharada de zumo de limón sal y pimienta

Elaboración:

Mezcla bien hasta que la melaza quede completamenete disuelta.


6-Aliño agridulce (V)

Adaptación vegana de una receta China.

Salsas y aliños.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de sésamo ligero
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharaditas de salsa de soja oscura
• 1 cucharadita de melaza (de arroz, cebada, maíz...)
• 1 cucharadita de puré de tomate

.

Elaboración:

Mezcla los ingredientes con unas varillas.


7-Aliño de jengibre y lima (V)

Adaptación vegana de una receta China.

Salsas y aliños.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco, rallada
• 1 diente de ajo, machacado
• ¼ de cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• la raspadura fina de la piel de 1 lima o, en su defecto, limón
• 2 cucharaditas de melaza (de arroz, maíz, cebada...)
• 100 ml de aceite de oliva
• 6 cucharaditas de zumo de lima o, en su defecto, limón
• 3 cucharaditas de eneldo fresco, picado

Elaboración:


En un cuenco pon el jengibre, la sal, la pimienta, la raspadura de lima o limón, la melaza y el aceite y mézclalo bien con la ayuda de una cuchara de madera.
Agregua el zumo de lima o limón y bate hasta que quede esponjoso.
Antes de usar el aliño,añade el eneldo.

[japaya]

Arrels, llevo muy poquito en el foro, pero ya te imagino en tu casa, rodeada de una espectacular cocina-biblioteca, con un lápiz en la oreja, un cuadernito enganchado al delantal, y unos cuantos frascos de especias en las manos, en plan cocinera científica chiflada ^^ jejejej chiquilla de dónde sacas taaaaaaantísima sabiduría culinaria? todo lo que subes lo pruebas? está hecha un hacharrr! ah, y por supuesto gracias por tantas recetas ^^

[arrels]

jajajaja que atrevida es la imaginación.

No, no lo pruebo todo , no como tanto y no me da tiempo pero ya he decidido que me reencarnaré en vegana convencida varias vidas más para poder probarlas

[arrels]

las recetas las saco de aquí ...de allí , también me las pasan , no sé muchas salen de libros carnacas ...

Y otra cosa: no me gusta tanto cocinar como os pensais, nooo que le vamos a hacer??? mi motivación para subir tantas recetas no es el amor o la pasión por la cocina , es otra

[japaya]

guau, además eres una altruista para con el paladar ajeno! ^^

pues me parece estupendo, desde luego nosotros disfrutamos mucho de que lo compartas, supongo que es esa la motivación? incluso que los omnívoros entren aquí y vean un paraíso de recetas vegan?

[arrels]

guau, además eres una altruista para con el paladar ajeno! ^^

pues me parece estupendo, desde luego nosotros disfrutamos mucho de que lo compartas, supongo que es esa la motivación? incluso que los omnívoros entren aquí y vean un paraíso de recetas vegan?

Mas bien que circulen a saco recetas veganas , que la comida no sea la excusa para no dar el paso , porque como excusa me parece muy pobre
( el objetivo es que "el problema comida" quede simplificado al máximo)

[japaya]

pues sí, tienes toda la razón, es con lo que primero te machaca la gente, y yo siempre trato de hacerles ver que en realidad es mucho más creativo cocinar sin animales, que las opciones son inagotables...pues lo estás consiguiendo, entre tú y el resto de fore@s! ^___^

[arrels]

pues sí, tienes toda la razón, es con lo que primero te machaca la gente, y yo siempre trato de hacerles ver que en realidad es mucho más creativo cocinar sin animales, que las opciones son inagotables...pues lo estás consiguiendo, entre tú y el resto de fore@s! ^___^

Y espero que cada vez se anime más gente a compartir sus recetas

[margaly]

Otra receta de salsa china agridulce:

Receta de salsa china o agridulce

Ingredientes (4 personas)

• 15 grs de azúcar
• 2 cucharadas soperas de vinagre
• 1 cucharada de tomate concentrado
• 1 cucharada sopera de salsa de soja
• 3 cucharadas de zumo de naranja
• 1 cucharada de café maizena
• 4 cucharadas de agua.

Elaboración:
En un cazo se pone el azúcar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja.
En una taza se deslíe la maizena con el agua fría.
Se mezclan los dos preparados, se ponen en el fuego suave a que dé un hervor y se sirve caliente.