Iba a subir la receta, pero como ya está aqui cuelgo solo la foto. Yo la he hecho en el mismo dia; he frito las patatas en agua para no tengan tanta grasa, luego añades el aceite, sal y algunas hierbas (perejil, albahaca). Remueves bien y a la sartén.
He probado la receta con harina de maíz, peeero queda muy "pastosa" para mi gusto (la receta con huevos siempre la hacia muy poco para que me quedara más jugosa). Esta se parece más a la original.