Espaguetis integrales al ajillo

[marai]

Espaguetis integrales al ajillo (V)

Vegetarianos-Veganos

Categoria: Platos Principales: Pasta

Ingredientes: (4 personas)

• 300 g de espaguetis integrales
• 6 dientes de ajo
• guindilla (opcional)
• aceite y sal

Elaboración:
Los espaguetis se cuecen durante 10 minutos en abundante agua hirviendo, no muy salada, removiendo varias veces en ese tiempo. Ya cocidos, se escurren completamente para que queden bien secos.
En una cazuela de barro se pone a calentar un poco de aceite. Cuando esté caliente, se echan los ajos cortados en trocitos. Una vez dorados, se añaden los espaguetis y se revuelven, agregando, si se desea, un poco de guindilla picada. Se sirven inmediatamente.

Referencia: Cocina con alimentos integrales, Ediciones Nobel, 2000.

[elena]

esta es de las maneras que más me gusta de comer pasta
nosotros le llamamos con su nombre italiano "aglio, olio e pepperonccino"