Creo que haces bien en no volver a utilizar sartenes con revestimiento de teflón. Yo ya no las uso. Creo que al final acaba degradándose, pasando a los alimentos y comiéndomelo yo. Las que yo utilizo son unas de cristal (las compré hace años, pero ahora ya no las veo en las tiendas) y de hierro colado de la marca LODGE (las compré en Madrid en una feria de Biocultura). Estas últimas son muy caras, pero te duran toda la vida, son indeformables y antiadherentes. Estoy muy contenta con ellas. El problema es que tu tienes vitrocerámica y lo mismo no te valen porque yo cocino con gas natural.