Resultados 1 al 4 de 4
  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    11.697

    Gratinado de berenjena y tomate (V)


    Platos principales: hortalizas y verduras.

    Vegetarianos-Veganos.

    Ingredientes: para 4 personas.

    • 2 berenjenas grandes
    • 60ml de aceite de oliva
    • 2 cebollas grandes picadas
    • 1 cucharadita de comino en polvo
    • 250 ml de vino blanco
    • 800 gr de tomate triturado
    • 2 dientes de ajo majados
    • 2 guindillas rojas picadas (opcional)
    • 75 gr de pasas de corinto
    • 3 cucharadas de cilantro fresco picado



    Elaboración:

    Calentar el horno a 210ºC.
    Cortar las berenjenas en rodajas salar y dejar reposar 20 min.
    Sofreir las cebollas con el comino.
    Verter el vino y dejar reducir.
    Añadir los tomates, el ajo guindillas y pasas y dejar cocer
    Secar berenjenas sobre papel absorbente, freir en aceite caliente y escurrir.
    Colocar capas de berenjena y tomate en una fuente de horno espolvoreando cilantro entre ellas.
    Terminar con capa de berenjena
    Hornear 30 min y servir con pasta


    Programa: Verde y natural
    Cocinero: Juan Pozuelo


    http://www.canalcocina.es/index.php?...l=&sec=recetas
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  2. #2
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    abril-2008
    Ubicación
    Palma de Mallorca
    Mensajes
    18
    Cita Iniciado por arrels
    Platos principales: hortalizas y verduras.

    Vegetarianos-Veganos.

    Ingredientes: para 4 personas.

    • 2 berenjenas grandes
    • 60ml de aceite de oliva
    • 2 cebollas grandes picadas
    • 1 cucharadita de comino en polvo
    • 250 ml de vino blanco
    • 800 gr de tomate triturado
    • 2 dientes de ajo majados
    • 2 guindillas rojas picadas (opcional)
    • 75 gr de pasas de corinto
    • 3 cucharadas de cilantro fresco picado



    Elaboración:

    Calentar el horno a 210ºC.
    Cortar las berenjenas en rodajas salar y dejar reposar 20 min.
    Sofreir las cebollas con el comino.
    Verter el vino y dejar reducir.
    Añadir los tomates, el ajo guindillas y pasas y dejar cocer
    Secar berenjenas sobre papel absorbente, freir en aceite caliente y escurrir.
    Colocar capas de berenjena y tomate en una fuente de horno espolvoreando cilantro entre ellas.
    Terminar con capa de berenjena
    Hornear 30 min y servir con pasta


    Programa: Verde y natural
    Cocinero: Juan Pozuelo


    http://www.canalcocina.es/index.php?...l=&sec=recetas
    Hola arrels, tus platos son autenticas sugerencias para no aburrirse. Hace tres meses que soy vegetariana, por lo tanto intento hacer comidas amenas y devertidas, todas tus recetas me estan ayudando, gracias.

    P.D Todavia me sigo perdiendo en este foro, espero ir aclarandome poco a poco.

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    11.697
    Cita Iniciado por Marisol
    Hola arrels, tus platos son autenticas sugerencias para no aburrirse. Hace tres meses que soy vegetariana, por lo tanto intento hacer comidas amenas y devertidas, todas tus recetas me estan ayudando, gracias.

    P.D Todavia me sigo perdiendo en este foro, espero ir aclarandome poco a poco.
    Gracias Marisol aunque las recetas no son mias , la mayoria las subo de otras webs o simplemente las saco de libros y revistas y las arreglo con pequeños cambios para que sean veganas
    Si estas cocinando recetas del foro que no tengan foto , podrias subir las fotos ?? , a mí no da tiempo a probarlas todas para poder hacerlo y con foto la receta queda más chula
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  4. #4
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    abril-2008
    Ubicación
    Palma de Mallorca
    Mensajes
    18

    Hola arrels, me encantaria subir las fotos, pero es que soy un poco torpe con esta tecnologia, de momento para volver a encontrar los mensajes que te dejo me vuelvo loca jajaja.
    Pero lo ire intentando todo poco a poco.
    Besitos.

 

 

Temas similares

  1. Espaguetis con guisantes, berenjena y tomate
    Por Eulàlia7 en el foro Platos Principales: Pasta
    Respuestas: 1
    Último mensaje: 10-mar-2015, 21:02
  2. Montaditos de berenjena con salsa de tomate (LV)
    Por Hera_malove en el foro Entrantes y Aperitivos
    Respuestas: 7
    Último mensaje: 20-ago-2013, 19:33
  3. Alubias blancas con berenjena y tomate (V)
    Por Hera_malove en el foro Platos Principales: Legumbres
    Respuestas: 16
    Último mensaje: 25-may-2013, 16:38
  4. Ensalada templada con timbal de berenjena gratinado
    Por Hera_malove en el foro Ensaladas
    Respuestas: 7
    Último mensaje: 11-mar-2011, 11:22
  5. Salsa de berenjena y tomate natural (V)
    Por bruma en el foro Salsas y Aliños
    Respuestas: 5
    Último mensaje: 12-ago-2010, 20:52

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •