Cremas, sopas y purés.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4 personas.
- 1/4 kg. Coliflor
- 4 Puerros
- 100 gr. de Champiñones
- Cebollino o perejil
- Alga nori
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- sal
Elaboración:
Cortar el puerro en láminas finas y agregar la coliflor en trozos pequeños.
Poner un poco de aceite en una cacerola y poner lo puerros abajo y la coliflor arriba con un poco de sal
Dejar tapado varios minutos.
Cocinar hasta que esté blandito y triturar con la minipimer.
Aparte, saltear el champiñón, cortado en trocitos pequeños y añadir un poco de salsa de soja.
Para servir poner encima de la sopa el champiñón y un poco de cebollino o perejil picadito y trocitos de alga nori tostada.
Programa: Naturalmente Light
Cocinero: Marisa Fernández
http://www.canalcocina.es/index.php?...l=&sec=recetas
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