CitarThe 80/10/10 diet de Douglas Graham, en inglés. Te puedo pasar el pdf.
También tengo en pdf el The china study
Yo te recomiendo "comer animales" de Johnatan Safran Foer (un ensayo con cara de novela, si te gusta la literatura te va a gustar mucho) y "The China Study" que es muy interesante también.
Espero que más usuarios recomienden cosas, yo estaba que abría un hilo similar. Me encantan las recomendaciones de lectura.
"Heaven goes by favor; if it went by merit, you would stay out and your dog would go in." Mark Twain
“Outside of a dog, a book is man's best friend. Inside of a dog it's too dark to read.”
― Groucho Marx
The 80/10/10 diet de Douglas Graham, en inglés. Te puedo pasar el pdf.
También tengo en pdf el The china study
Última edición por sunwukung; 13-jul-2012 a las 23:19
Y ya que estamos...un libro para principiantes que no sea muy complicado? que hable un poco de todo el vegetarianismo en general y que sea práctico? es que hay miles y vete a saber...a poder ser que no sea muy antiguo...
Pues genial! Y cómo me lo pasas? Por correo?Iniciado por sunwukung
Es que necesito aprender mogollón, estoy muy perdida y me quiero documentar...Flipo con lo que controláis muchos de vosotros! Y además eso de que seamos herbívoros se me hace difícil...a tí te veo muy seguro con eso...yo echo de menos comer pescado...
Abrazo!
Origen, yo llevo poquito en esto y la verdad que sí que creo que el ser humano sea biológicamente hervíboro, he leído varias cosas que me hicieron pensar y convencerme más aún de que tenía que cambiar mi nodo de alimentación (en mi caso sobretodo por razones animalistas pero bueno...). Yo ya no he vuelto a probar la carne y estoy quitándome del pescado, cosa fácil porque además no me gusta, ahora simplemente lo tolero, pero no compro ni me lo hago en mi casa...
Documentarse está bien, yo llevo días y días haciéndolo y es algo muy útil.
Origen, envíame un privado con tu correo y te los mando encantado.
Lo de que somos fisiológicamente plantívoros es casi obvio, a poco que uno lea sobre esas cuestiones. Cuvier, darwin, Linneo y muchos otros científicos enseguida lo vieron.
Lo que pasa es que a veces nos perdemos con el lenguaje, la mayoría de los mamíferos pueden consumir cualquier alimento y digerirlo, lo cual no quiere decir que sea óptimo.
Yo necesito leer sobre esto porque básicamente no me imagino a una cebra cazando un cachorro de leon para comer por hambre que tenga...
Y sí que los mamíferos pueden comer cualquier cosa, de hecho mi perra come frutos secos, patatas, arroz...otra cosa es que le siente bien.
Es fundamental, yo nunca me había preocupado de la alimentación (dieta omnívora baja en grasas y ya). Nunca había leído nada de nutrición y cuestiones relacionadas...
Hola,
Me gustaría saber si alguien puede aconsejarme sobre algún libro en concreto de recetas fáciles de preparar (para comidas de día a día) y, sobretodo, con alimentos normales, es decir, que no sean raros o de otros países, que sean alimentos mediterráneos.
Vale que hay alimentos alrededor del mundo muy sanos y especiales, pero en nuestra tierra también los hay. Debemos colaborar con el comercio justo, ecológico y solidario con nuestros campesinos, pues las pijadas que nos traen de fuera tiene su coste y consecuencias al medio ambiente.
Ojalá alguien sepa de un buen libro.
Gracias
Este es fácil de encontrar y son recetas de siempre pero veganizadas:
101 Recetas Vegetarianas para Solucionarte la Vida
En este enlace hay más libros de la misma autora:
http://anamoreno.com/blog/?page_id=17
Yo no me agobio con los ingredientes, cuando me apetece hacer algo y no tengo algún ingrediente lo sustituyo por alguno similar que haya por casa y listo.
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