Crepes de champiñones con crema de avena (V)

[arrels]

Aperitivos , entrantes.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes: para 4 personas.

• ½ kg. de champiñón
• 1 cebolla
• 1 paquete de crema de avena
• Perejil
• Pimienta

Para la masa de crepes:

• 2 tazas de harina integral
• ½_______________________( estaba así en la web, será 1/2 sobre de levadura química )
• ¾ taza (aproximadamente) de agua
• Sal

Elaboración:

Cortar la cebolla en medias lunas y ponerla a pochar con un poco de aceite Agregar el champiñón cortado en rodajas finas y dejar unos minutos más. Añadir la crema de avena, el perejil y la pimienta.
Preparar la masa de los crepes y rellenar.
Servir con un poco de ensalada fresca.


Programa: Naturalmente Light
Cocinero: Marisa Fernández

http://www.canalcocina.es/index.php?...l=&sec=recetas