Aperitivos, entrantes.

Vegetarianos-veganos.

Ingredientes: para 4 personas.
  • 1/2 bloque de tofu
  • 1 a 2 zanahorias ralladas
  • Un puñado de brotes de alfalfa
  • 2 c.s. de harina
  • un poco de alga ao nori
  • perejil
  • 1 c.s. de sésamo tostado
  • un trocito de cáscara de limón cortada en tiritas muy finas ( no coger la parte blanca)
  • salsa de soja



Elaboración:

- Tritura el tofu con el tenedor.
Mezcla con las tiritas de limón, el alga ao nori, la zanahoria rallada, los brotes de alfalfa, el perejil, el sésamo y un poquito de salsa de soja.
Añade un poco de harina para poder hacer las bolitas.
Pon un poco de aceite en la sartén y pasa las bolitas hasta que se doren un poco.
Servir decorando con ensalada fresca


Programa: Naturalmente Light
Cocinero: Marisa Fernández


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