Aperitivos, entrantes.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes: 4 personas

  • ½ kg. de Acelgas
  • 2 Zanahorias
  • 2 c.s. de aceite
  • 3 c.s. de Salsa de Soja
  • un trozo de Jengibre
  • Zumo de ½ limón
  • Semillas de sésamo.


Elaboración:

Cortar las acelgas muy picaditas y las zanahorias en palitos finos.
Echar un poco de aceite en la sartén y cuando está caliente añadir las acelgas y las zanahorias.
Saltear a fuego vivo.
En el suribachi(*) mezclar la salsa de soja, el jugo de jengibre y el zumo de limón.
Agregar a las acelgas.
Adornar con unas semillas de sésamo tostado.

Programa: Naturalmente Light
Cocinero: Marisa Fernández


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