Apto para vegetarianos
Categoria: Bocadillos, sandwiches...
Ingredientes para 2 sandwiches
- 1 naranja grande
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de cuajada o nata
- 1 pellizco de paprika
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 250 gr de seitán en lonchas
- 4 hojas de lechuga
- 1 aguacate pequeño
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 barra de pan integral
Preparación:
1. Lavar la naranja en agua muy caliente. Rallar 1 cucharada sopera de su piel y mezclarla con la mayonesa, la mostaza, la leche cuajada o nata y la paprika. Añadir sal y dejar reposar 1 hora en el frigorífico.
2. Cortar la naranja por la mitad y extraer el zumo de una de las mitades. Pelar la otra mitad y cortar los gajos en 4 partes.
3. Calentar el aceite en una sartén y dorar las lonchas de seitán. Verter el zumo de naranja y dejar hervir 1 minuto.
4. Cortar la pulpa del aguacate en rodajas. Rociarlo con el zumo de limón y salar.
5. Partir el pan por la mitad y abrirlo a lo largo. Untar las dos mitades con la mezcla guardada en el frigorífico. Cubrir con lechuga, el seitán y el aguacate. Distribuir por encima la crema sobrante y los gajos de naranja.
Como he visto en otro hilo que pedíais recetas de sandwiches os he puesto una ayer y otra hoy. Son más complicados de preparar un bocadillo normal, con todo frío y de manera rápida, pero están bien para algunas ocasiones y son bastante completitos.
Si queréis os iré poniendo alguna más.
Un saludo a tod@s y deseo que os gusten.
MeiGa
Pues, probaré esta receta, me gustan mucho los sanduches... se me hace agua la boca.
"La verdadera bondad del hombre sólo puede manifestarse con absoluta limpieza y libertad en relación con quien no representa fuerza alguna". Milan Kundera
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