Cocina Griega
Cremas, sopas y pures
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: para 4 personas
- 4 berenjenas
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 2 tomates maduros sin piel
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Zumo de un limón
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
- Asar las berenjenas al horno
- Quitar la piel y trocear. Dejar reposar y escurrir bien
- Picar la cebolla, los pimientos y el tomate
- Triturar todo junto con un chorro de aceite de oliva el zumo de un limón y la sal
- Se mezcla todo bien con la berenjena troceada
Programa: Cocina Griega
Cocinero: Giakis Bridi & Rachid Osman
http://www.canalcocina.es/index.php?...l=&sec=recetas