Plátanos con mango (V)
Cocina de Guyana
Receta de "Una ruta diferente por la cocina vegetariana", Intermon Oxfam, 2000
Categoría: Postres y dulces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: para 2-4 personas
- 4 plátanos a trozos
- 1 mango grande, o 1 lata de mango en almíbar, escurrido y cortado a trozos
- el zumo de 1 lima o limón
- 1-2 cucharadas de ron
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
Elaboracion:
Calienta el horno a 200 oC
Corta los plátanos a lo largo y colócalos en una fuente para horno.
Pon los trozos de mango por encima de los plátanos, rocíalos con el zumo de lima y el ron y espolvorea por encima la canela y el azúcar.
Mételo en el horno 10 minutos.