Apto para vegetarianos
Categoria: Bocadillos, sandwiches...

Ingredientes para 2 bocadillos:

  • 1 cebolla, cortada en aros finos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de rábano
  • 2 panecillos de centeno
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 150 gr de col fermentada
  • 2 lonchas de queso Emmental
  • 100 gr de tofu ahumado


Preparacion
1. Freír los aros de cebolla en una sartén hasta que estén dorados.
2. Mezclar la mayonesa con el rábano y untar dos mitades de los panecillos con la mezcla.
3. Untar las otras dos mitades con la mostaza.
4. Precalentar el horno o una parrilla y colocar las mitades inferiores del pan cubiertas con el tofu ahumado, la col fermentada, la cebolla y el queso. Calentar hasta que el queso se derrita. Cubrir con las mitades superiores y comer calentitos.

Saludos.