Apto para vegetarianos
Categoria: Bocadillos, sandwiches...
Ingredientes para 2 bocadillos:
- 1 cebolla, cortada en aros finos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de rábano
- 2 panecillos de centeno
- 2 cucharaditas de mostaza
- 150 gr de col fermentada
- 2 lonchas de queso Emmental
- 100 gr de tofu ahumado
Preparacion
1. Freír los aros de cebolla en una sartén hasta que estén dorados.
2. Mezclar la mayonesa con el rábano y untar dos mitades de los panecillos con la mezcla.
3. Untar las otras dos mitades con la mostaza.
4. Precalentar el horno o una parrilla y colocar las mitades inferiores del pan cubiertas con el tofu ahumado, la col fermentada, la cebolla y el queso. Calentar hasta que el queso se derrita. Cubrir con las mitades superiores y comer calentitos.
Saludos.