FlowerPower, pues yo la hago con leche de soja... echo leche de soja con un poquito de mostaza de la artesana de toda la vida, tomillo y sal y mientras bates vas echando aceite de girasol (el de oliva le da mucho sabor a aceite y no me hace mucha gracia). Así como una mayonesa toda la vida hasta que tome la consistencia que necesites