"Queso crudo de semillas de calabaza" (V)

[arrels]

Patés, "quesos" y untables

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 6 cucharadas soperas de semillas de calabaza peladas.
• 2 cucharadas soperas de lecitina de soja ( actua como emulgente).
• 1 diente de ajo.
• Un chorrito de zumo de limón.
• Pimienta negra recién molida.
• Sal

Elaboración:

Pon las semillas de calabaza a remojo (solo las he tenido 4 horas , es que se me ha ocurrido hacerlo esta mañana).
Tritura las semillas con un poquito de agua, la lecitina, el zumo de limón y el ajo pelado .
Salpimenta al gusto y a comer

Comentarios adicionales:

Esta receta está inspirada en la de "queso crudo vegano" que subió magari




Edito y dejo enlaces con otras recetas de "quesos veganos" del foro:

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[Alegria]

Arrels, crees que se aguanta unos dias fuera de la nevera? Busco untables para llevar en la mochila, energéticos... y los patés de semillas me parecen ideales. Siempre y cuando resistan un poco el calor!