Me parece muy interesante esta receta pero no sé que son semillas de soja...
Receta para ovo-vegetarian@s
Para 4 personas
Categoría: legumbres.
Ingredientes
- 100 gr. de cacahuetes hechos puré
- 100 gr. semillas de soja cocida y hecha puré
- 100 gr. arroz integral cocido
- 50 gr. de semillas de girasol (pipas)
- 1 cebolla picada
- 1 tronco de apio picado
- 1 zanahoria rallada
- 1 o 2 dientes de ajo machacados
- 1 huevo batido, su misión es ligar sus componentes (he leído en el foro que se puede sustituir por harina “Yolanda” o harina de garbanzos)
- Un poquito de eneldo sésamo y sal.
Preparacion
Se mezclan todos los componentes y se forman albóndigas que se doran con aceite en una sartén. Se acompañan con salsa de tomate o con lo que más nos guste.
(Atención con l@s alérgic@s a la soja o al cacahuete).
Ración media: 18 gr. de proteína aprovechable (100%). Del 42 al 45% de las necesidades proteicas diarias.
¡Que os aproveche! ¡Salud y libertad!
Me parece muy interesante esta receta pero no sé que son semillas de soja...
Serán las habas de soja, porque eso es lo que se siembra para obtener la planta.Iniciado por Alegna
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
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