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  1. #1
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    marzo-2006
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    8

    Albóndigas de soja y cacahuetes


    Receta para ovo-vegetarian@s

    Para 4 personas

    Categoría: legumbres.

    Ingredientes

    • 100 gr. de cacahuetes hechos puré
    • 100 gr. semillas de soja cocida y hecha puré
    • 100 gr. arroz integral cocido
    • 50 gr. de semillas de girasol (pipas)
    • 1 cebolla picada
    • 1 tronco de apio picado
    • 1 zanahoria rallada
    • 1 o 2 dientes de ajo machacados
    • 1 huevo batido, su misión es ligar sus componentes (he leído en el foro que se puede sustituir por harina “Yolanda” o harina de garbanzos)
    • Un poquito de eneldo sésamo y sal.


    Preparacion

    Se mezclan todos los componentes y se forman albóndigas que se doran con aceite en una sartén. Se acompañan con salsa de tomate o con lo que más nos guste.

    (Atención con l@s alérgic@s a la soja o al cacahuete).
    Ración media: 18 gr. de proteína aprovechable (100%). Del 42 al 45% de las necesidades proteicas diarias.

    ¡Que os aproveche! ¡Salud y libertad!

  2. #2
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    enero-2006
    Ubicación
    Vila Real de Santo António, Algarve, Portugal
    Mensajes
    89
    Me parece muy interesante esta receta pero no sé que son semillas de soja...

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de susanamaria
    Fecha de ingreso
    enero-2007
    Ubicación
    Avilés, Asturias
    Mensajes
    6.075

    Cita Iniciado por Alegna
    Me parece muy interesante esta receta pero no sé que son semillas de soja...
    Serán las habas de soja, porque eso es lo que se siembra para obtener la planta.
    "Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
    "Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"

    El Llar de Saskia
    AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales

 

 

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