CitarBuuuf, tiene que estar delicioso, aunque ya siento mi culo crecer sólo con mirar las fotos!!
Khanom ba-bin (Pastel de coco) HEMC#36 Cocina asiática.
Este mes Núria del blog CocinArte es la anfitriona del HEMC ( Hecho en mi cocina) y ha propuesto como tema la cocina asiática y oriental.
Khanom ba-bin (Pastel de coco , cocina Thailandesa) .
Como propuesta dulce he preparado esta receta thailandesa de pastel de coco .
Postres y dulces
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 400ml de leche de coco.
- 100g de harina de arroz integral ( sirve el arroz molido en molinillo eléctrico).
- 350g de coco rallado.
- 150g de azúcar integral.
- Aceite de girasol para untar el molde.
Elaboración:
Calienta en una cazuela a fuego medio , el azúcar mezclado con la leche de coco hasta que el 1º se disuelva totalmente.
Calienta el horno a 180ºC.
Deja templar y agrega el coco rallado y la harina .
Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea .
Unta un molde apto para el horno con el aceite y vierte en el la masa .
Introduce el molde en la parte media del horno y cuece el pastel entre 25 y 30 min. a 180ºC.
Si quieres que el pastel quede más blanco usa otros endulzantes al gusto ( fructosa, melaza de maíz o de arroz , sirope de ágave, miel de caña ... , el azúcar integral le da ese tono marrón ).
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Buuuf, tiene que estar delicioso, aunque ya siento mi culo crecer sólo con mirar las fotos!!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Iniciado por Mowgli
Buuuf, tiene que estar delicioso, aunque ya siento mi culo crecer sólo con mirar las fotos!!creo que he sentido lo mismo mientras lo preparaba.
Está muy rico y se prepara en un momento
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Arrels empalaga mucho tanto coco o no?y si es que no, donde dices que vivias??
La Naturaleza es sabia, y el hombre, por mucho que lo intente, no podrá nunca superarla.
jajaja si te gusta el coco noArrels empalaga mucho tanto coco o no?y si es que no, donde dices que vivias??
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A mi el coco si que me gusta mucho! entonces a que hora me paso por tu casa?
La Naturaleza es sabia, y el hombre, por mucho que lo intente, no podrá nunca superarla.
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